Mes recettes de cuisine

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  Saumon à l'Oseille

  Filet de saumon cru et ciboulette

  Cake au Thon et Câpres

  Filets de Rougets à ma Façon

  Choucroute de la Mer à l'Alsacienne

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Papillote de Carrelet

  Cake au Thon et Câpres

  Cabillaud « douceur de crème »

  Miettes de saumon au poivre

  Ailes de raie en sauce aux câpres

  Sardines Laquées

  Filet de Sébaste au Muscat d'Alsace

  Pain de Lotte

  Brochet à la purée d’olives pimentée

  Brochettes de Saumon au Citron Vert

  Thon rouge en croûte d'épices

  Rôti de lotte

  Brochettes de Saumon et Saint-Jacques et sa Salade d’Avocat et Pamplemousse

  Tartare de Saint-Pierre aux Oranges Confites

  Saint-Pierre rôti aux choux et à la mangue

  Saumon papillotte

  N'dolé Bangwa

  Carpaccio de poissons fumés au martini

  Filets de Truite en Feuilles de Brick

  Thon aux légumes

  Joues de Lotte au Champagne

  Filets de Maquereaux aux Mangues et Citrons Verts

  Filets de Saint-Pierre à la vanille

  Bar braisé à l’ail

  Cabillaud aux crevettes à la crème de cidre

  Joues de Lotte en Papillotes

  Limande à la normande

  Gâteau d’olives aux maquereaux

  Flan au Maquereau pour Bébés

  Colombo de Lotte

  Thon rouge au piment et aux tomates

  Mijoté de lotte

  Thon rouge persillé

  Sushi - Maki aux Oeufs de Saumon (Japonais)

  Filets d'Aiglefin au Curry Madras

  Sardines à l'indienne

  Tartare de saumon au jambon

  Panés de fruits de mer

  Rougets grillés, purée de carottes à l'orange

  Dés de saumon braisés au thym

  Papillotes de Sabre aux Petits Légumes

  Tajine de Bar aux Figues

  Filets de thon gratinés au chèvre

  Dorade aigre douce

  Saumon grillé aux trois herbes

  Filets de saumon au bleu d’auvergne

  Filet de Barbue aux poires

  Lotte parfumée au gingembre

  Saumon aux asperges et sauce au thé

  Saumon carbonara à l’origan

  Cabillaud à la ciboulette thaï

  Rouleau de saumon au yaourt

  Risotto de Lotte à la Vanille

  Thon au laurier

  Quenelles de Brochet à la Bisque de Homard

  Sardines en pot aux épices

  Papillotes de Julienne à l’Ananas

  Blanquette de Lieu Jaune

  Cabillaud à la crème de poivron

  Maquereau à l’Orange

  Darnes de Saumon au Gingembre

  Anguilles à l’oseille

  Filets de Lieu Noir en Papillotes

  Duo d’œufs et de saumon

  Grenadier braisé aux dés de tomates

  Crumble de fruits de mer au curry

  Brochettes de lotte au miel

  Dos de Cabillaud aux Légumes et Piment d’Espelette

  Dorades au four

  Gâteau Norvégien

  Filet de merlan citronné à l'échalote

  Crème de merlan au saumon et aux olives

  Papillotes de Lieu aux Pêches Jaunes

  Espadon aux épices

  Taboulé de poisson aux raisins secs

  Thon épicé

  Aïoli

  Papillotes de rouget braisé en sauce aux anchois

  Parmentier de Carottes au Cabillaud

  Queues de lotte aux échalotes et au vin blanc

  Rillettes de la mer

  Papillotes de Julienne Sauce Soja

  Daurade à la mangue

  Thon et son confit d’échalotes

  Barbue fondant aux poires

  Gaufres de Pommes de Terre et Mousse de Saumon Fumé

  Saumon et sa sauce safranée

  Accras de saumon à l’ail

  Gigot de lotte au poivre vert

  Poisson à l’asiatique

  Soupe épicée de poisson aux poivrons

  Requin poêlé à l’ail

  Trio salé aux herbes

  Carpaccio de haddock à la laitue

  Poisson au vinaigre de riz

  Carpaccio d’espadon aux câpres

  Sardines Cayenne à l’ail

  Merlans à l’harissa maison

  Petits fours au thon

  Curry de Poisson

  Filets de Rougets et Tomates Cerises au Basilic

  Bar grillé aux cerises

  Pot au feu indien

  Risotto de Lieu aux Noisettes

  Blanquette de Lotte

  Méli-mélo marin

  Carrelet au Coulis de Brocolis et au Bleu

  Papillotes de Maquereau au Cidre

  Filets de daurade à l’orange et aux noisettes

  Pavé de saumon citronné

  Truite pimentée à l’ail

  Crevettes majestueuses

  Dés de thon rouge au vinaigre caramélisé

  Gratin de courgettes au saumon

  Gratin de ravioles au basilic et au saumon fumé

  Colin aux girolles

  Loup à la crème de cognac

  Grenadier et sa sauce aux oignons confits

  Brochettes de poisson / gruyère

  Carpaccio de thon

  Pavés de truite à la tomate

  Cabillaud en julienne de fenouil

  Papillotes de Cabillaud aux Olives Noires

  Flan au saumon et au cèleri

  Moelleux de loup à la bière

  Tartare de Dorade au citron vert

  Papillotes de Poisson aux patates douces

  Terrine de fruits de mer

  Filets d’églefin sauce tomate

  Roulé Maquereau au Gingembre

  Pain de poisson au lieu noir

  Anchois provençaux grillés

  Beignets de carpe

  Curry de Julienne

  Brochettes de Cabillaud à la Vanille

  Carpaccio de Thon à la Coriandre

  Filets de limande panés au paprika, sur lit de feuilles de chêne

  Saumon à l’ananas

  Purée de pommes de terre à la sardine

  Filets de Maquereaux à l’Ail en Chemise

  Filets de lieu noir sauce aux cèpes

  Sandwich safrané

  Merveilleux Saumon Gravlax

  Roussette aux amandes et à la vinaigrette

  Saumon à la Tahitienne

  Bouchées à la reine au poisson

  Rouleaux frais de saumon apéro

  Bar au bacon et ses pommes frites en sauce béarnaise

  Rouleaux de sardines farcies

  Filet de légine à la crème de poireaux

  Congre balsamique

  Empereur à l’orange

  Gratin de pommes de terre au poisson

  Civet de lieu noir

  Couscous de poisson

  Cabillaud en Croûte d'Epices Cajun

  Steacks d’espadon grillés au coulis de tomates

  Saumon à la crème de citron

  Filets de merlan aux moules

  Saumon Colombo à sa Julienne de Légumes

  Rouleaux de saumon fourrés

  Filets de colin aux oranges et riz au sésame

  Thon aux épinards caramélisés

  Tofu en sauce au vin

  Papillotes de flétan

  Saumon Tériyaki au Riz Complet

  Cabillaud aux tomates et jambon en papillotes

  Filets de flétan et purée de pommes de terre méridionale

  Filets de perche à la moutarde

  Soles au four

  Filets de sardines au pavot et aux herbes

  Filets de Truite sur Aubergine Grafiti à la Fondue de Petits Légumes

  Brandade de Morue

  Miettes panées de colin

  Filets de colin à la crème

  Raie en sauce légère

  Rôti de Lotte aux Olives Noires

  Lieu Noir au Gingembre

  Fruits de mer aux légumes dans leur bouillon

  Bar aigre doux

  Sole au citron

  Fricassée d’espadon au basilic et à l’ail

  Cabillaud en sauce au chocolat

  Queue de Saumon aux Épices, Lait de Coco et Épinards

  Flans de Saumon en Cocottes

  Tarte marine aux échalotes

  Roulé de poisson aux légumes

  Saumonette Provençale