Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Délice aux Poires en Cocotte

Proposée par Laure .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Délice aux Poires en Cocotte

Rechercher une recette :

Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Pour 8 mini-cocottes :
  • 3 poires pelées, épépinées et coupées en demi-rondelles
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 100 g de beurre mou
  • 120 g de cassonade
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 12 cl de lait

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7.
  • Beurrez un moule à manqué (ou 8 petites cocottes) avec la moitié du beurre mou.
  • Dans un bol, mélangez 75 g de cassonade avec la cannelle, puis saupoudrez avec ce mélange le beurre tapissant le moule.
  • Disposez les demi-rondelles de poires dans le moule en les faisant légèrement chevaucher. Saupoudrez-les avec le reste de cassonade, puis arrosez-les avec le jus de citron.
  • Dans un saladier, mélangez rapidement du bout des doigts la farine avec le sucre en poudre, la levure, 1 pincée de sel et le reste de beurre jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.
  • Incorporez le lait, l'extrait de vanille liquide et le jaune d'œuf, en mélangeant jusqu'à homogénéité.
  • Dans un bol, battez le blanc d'œuf en neige ferme et incorporez-le délicatement à la préparation précédente.
  • Répartissez cette pâte sur les poires et enfournez pour 35 minutes environ de cuisson. Laissez tiédir 5 minutes à la sortie du four. Servez légèrement tiède.

Le conseil du chef

J’ai accompagné ces cocottes d’une tuile en chocolat blanc et d’un petit chocolat.
+ Ajouter un commentaire

4 commentaires

Le commentaire de coccinelle

Le 19/10/2012

...
Ahhh BEINCH CHA CHE GENTIL !!Gros smack et bon week-end !  

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/10/2012

jolie
ta cocotte bravo !! bises

Le commentaire de cafougniette. Voir son blog

Le 19/10/2012

Ben ouais
j'ai essayé ta recette. J'ai dit 'façon cocci' parce que c'est ta recette à toi que j'ai piqué.Bisous.

Le commentaire de coccinelle

Le 19/10/2012

Ouhhh là là !
J'ai cherché partout sur ton blog parce que tu me parlais d'un lien ! Mais d'un lien de quoi ? Et voilà que je viens de le trouver ! Que veux tu dire par "un ptit chocolat façon Cocci " ?  Tu as essayé ma recette ?  Je vais les refaire avec de la praline. Je pense qu'ils seront bien plus moelleux. En attendant, moi, j'vais piquer ta recette de délices aux poires en cocotte. çà tombe bien, j'avais acheté des mini-cocottes et pas encore servi ! Pffffffff ! Depuis le temps.... Faudrai que j'm'y mette ! Bisous  

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know