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Côtes de Porc à la Moutarde et à l'Origan

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Côtes de Porc à la Moutarde et à l\'Origan

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 côtes de porc
  • 4 cuillères à soupe de moutarde forte
  • 15 cl de fond de veau
  • Huile d'olive
  • 2 oignons
  • Origan en poudre

Préparation

  • Badigeonnez vos côtes de porc de moutarde et saupoudrez-les d'origan.
  • Faites la même chose sur l'autre côté.
  • Versez un peu d'huile d'olive sur le fond d'un plat allant au four.
  • Déposez-y les côtes de porc et faites-les griller dans le four à 220°C (th.7-8) pendant 8 à 10 minutes par face.
  • Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez finement vos oignons.
  • Faites-les revenir sur feux doux dans un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes.
  • Vous pouvez les arroser d'un peu de fond de veau en cours de cuisson, ils n'en seront que meilleurs.
  • Posez votre côte de porc sur l'assiette, déposez une cuillère d'oignons par-dessus et accompagnez-la de purée de potiron. Bon appétit !
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19 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/05/2013

Bonsoir Émilie
Oui! C'est tellement bon. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/05/2013

Bonjour Sylvie
Tous les légumes sont permis pour notre plus grand plaisir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 07/05/2013

Je n'aurais pas pensé à mettre de l'origan dans cette recette,mais c'est encore une très bonne idée,et,encore une bonne astuice,faire cuire ces cotes au four!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/05/2013

Bonsoir Mely
J'en ai toujours sous la main. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/05/2013

Bonjour Lolo
Merci et bonne fin de soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/05/2013

Bonsoir Chantal
C'est un plat qui est très léger. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/05/2013

Bonjour Sandrine
C'est tout simplement délicieux. Bises et belle soirée. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/05/2013

Bonjour Miamana
Merci à toi et belle soirée pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/05/2013

Bonjour Méline
Merci beaucoup et très belle journée pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 07/05/2013

hello Sylvie
il est vrai que les côtes de porc s'accomode avec tout . J'aime bien ta recette au four je n'avais pas encore essayé cette cuisson. biz

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/05/2013

Bonjour Valou
Un vrai moment de plaisir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/05/2013

Bonjour Pauline
Oui! Avec plaisir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/05/2013

Bonjour Shannene
Oui! C'est ce qu'il nous faut en ce moment avec ce temps changeant. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/05/2013

Bonjour La cuillère aux mille délices
Tu devrais essayer c'est un délice. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/05/2013

Bonjour Marie Victorine
C'est beaucoup moins gras lorsqu'on les cuit au four. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 08/05/2013

Bonjour l'Angevine
Oh! Oui! Un vrai délice. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 08/05/2013

Bonjour Philippe
Je me méfie de cette position "grill".J'ai un mini four que je réserve pour ce genre de plat.Je mets mes côtes de porc au milieu, position normale et je les retourne à mi cuisson.Il faut surveiller. En principe 10 minutes de chaque côté suffisent.Bon week-end pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 08/05/2013

Bonjour Prici
Comme tu as raison. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 08/05/2013

Bonjour Michaela
Merci et bonne journée. Bises. Sylvie.

 

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