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Cake aux mirabelles.

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Cake aux mirabelles.

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Plutôt que faire un gros cake; j'ai fait 2 petits cakes, (petits moules en carton de 16 cm ×10cm)., de plus, ces cakes se congèlent très bien !
  • Proportions donc pour 2 cakes...ou 1 gros !
  • - 300 g de mirabelles dénoyautées 
  • - 100 g de farine 
  • - 50 g de maïzena 
  • - 1 sachet de levure 
  • - 80 g de sucre ( ou 40 g de Stevia)
  • - 60 g de beurre fondu refroidi
  • - 3 œufs 
  • - 1 pincée de sel, sauf si, comme moi, vous utilisez du beurre salé !
  • - un chouya d'eau de vie de mirabelles 😋( facultatif)
  • Mélangez les œufs avec le sucre, incorporez ensuite la farine, la maïzena et la levure, ajoutez ensuite le beurre fondu, l'eau de vie et les mirabelles.
  • Et mettez cette préparation au moins 1 heure au frigo.
  • Faites cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 200 ° pendant 10 minutes, puis continuez la cuisson 25 minutes à 180 ° pour ces petits moules, pour un gros moule, continuez cette cuisson pendant une quarantaine de minutes.
  • Conseils trouvés sur le net; 
  • Je dénoyaute les mirabelles et je les coupe en 4, ensuite, je prends un sac en plastique, je mets une cuillère à soupe de farine dedans ainsi qu'une demie cuillère à café de levure, et je farine ces quartiers de mirabelles dans ce sac!
  • J'ai lu sur le net que le fait d'ajouter un peu de levure à la farine améliorerait le fait qu'elles ne tombent pas au fond du moule....le fait de refroidir la pâte aiderait aussi beaucoup à résoudre ce petit souci .. apparemment, cela a marché avec mes petits cakes!

Préparation

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6 commentaires

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 09/08/2026

Hum..
Ça sent bon jusqu'ici... C'est la pleine saison "prunes et mirabelles" il faut en profiter.Bon dimanche encore bien chaud... Bises. 

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 09/08/2026

Bonjour Chantal
Je t'en prends un petit bout ! trop bon ! ils sont très appétissants.gros bisousFrançoise

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 13/08/2026

Bonjour Françoise
Dommage que tu sois si loin...je t'en aurais offert avec beaucoup de plaisir !Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 13/08/2026

Dely
C'est la pleine saison des prunes, et ces petits fruits aiment le soleil ! Profitons-en !Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/08/2026

Coucou Chantal
Il m'a l'air bien gourmand ce cake. Bravo et belle journée.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 22/08/2026

Sylvie
Une recette bien pratique car à réaliser avec presque tous les fruits !Bisous.

 

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