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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 500 gr de bœuf en dés
  • 2 oignons blancs
  • Des tomates cerise
  • 10 cl de sauce soja
  • 1 tête d’ail mixée
  • Du piment de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 4 cuillères à soupe d’huile de colza
  • Des piques en bois

Préparation

  • Lavez les dés de boeuf.
  • Nappez les du mélange d’ail, de sauce soja, de 2 cuillères à soupe de piment de Cayenne, de miel, d’huile et de poivre.
  • Laissez reposer 1 heure.
  • Embrochez les dés marinés en alternant la viande avec trois petits carrés d’oignons et 1 tomate cerise.
  • Faîtes saisir ensuite au barbecue (la viande doit rester tendre et ne pas brûlée).
  • Servez chaud et saupoudré d’un léger voile de piment de Cayenne.

Le conseil du chef

Accompagnez de bananes légumes découpées en dés et frites dans de l’huile. Servez avec une sauce tomate pimentée. Faîtes cuire le bœuf avec du charbon de bois.
Plongez les piques en bois dans de l’eau glacée durant 20 minutes pour évitez qu’ils ne brûlent durant la cuisson.
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