Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Boeuf en sauce

Proposée par ghislaine clerot    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Boeuf en sauce

Rechercher une recette :

0
Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de viande bovine pour bourguignon
  • 250 gr de champignon de Paris
  • 1 grosse échalote
  • une dizaine d'olives vertes
  • Pour la marinade: 1 blanc de poireau, 2 carottes, 1 échaloten thym et romarin, 1  petite branche de céleri et un vin qui était débouché depuis plusieurs jours )
  • Un vin Pouilly-fuisé  blanc, aux notes minérales d'appelation d'origine controlée produit en Saône-et-Loire, qui s'accorde bien en cuisine.
  • J'ai placé les morceaux de viande dans la marinade une nuit, le lendemain j'ai retiré les morceaux j'ai fait revenir dans un peu de margarine. saupoudrez de qq càs de farine, mélangez et versez la marinade par dessus, cuire 1 heure à la cocotte avec 1 verre d'eau.
  • Ouvrez le couvercle versez les champignons, et une dizaine d'olives vertes
  • refermez et remettre à cuire 20 minutes
  • Servez avec des pommes de terre sauté

Préparation

+ Ajouter un commentaire

3 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 18/03/2019

ghislaine
hum, ça ne peux qu'être bon!
bises

Le commentaire de nadou

Le 18/03/2019

Un plat qui réchauffe
Par ce temps

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 19/03/2019

Bonjour Ghislaine
Un bon plat plei de saveurs!J'aime bien aussi cuisiner la viande à bourguignon avec du vin blanc; j'y ajoute des tomates pelées et des olives et je l'appelle 'mon bourguignon d'été'!Bises.

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know