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Beignets au Maroilles.

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Beignets au Maroilles.

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • A l'aperitif, ou accompagné d'une salade verte; ces beignets sont très goûteux!
  • Voici les ingrédients;
  • - 1 petit Maroilles
  • - 3 jaunes d'œufs
  • - 190 g de farine
  • - 20 g de levure de boulanger déshydratée
  • - 16 cl de bière blonde
  • - huile, sel
  • La recette;
  • Coupez le Maroilles en cubes, badigeonnez- les avec les jaunes d'œufs battus, et roulez-les dans 50 g de farine; renouvelez deux fois cette opération et mettez ces cubes au frigo.
  • Pâte à beignets;
  • Prenez un peu de bière tempérée et diluer la levure avec, jusqu'à obtenir un mélange homogène, ajoutez le reste de bière et les 140 g de farine restante, en pluie, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et sans grumeaux, salez légèrement.
  • Posez un torchon sur le saladier et laissez reposer une bonne heure à température ambiante.
  • Trempez les cubes de Maroilles dans la pâte à beignets et plongez-les dans l'huile très chaude, mais non bouillante, laissez-les dorer en les retournant, disposez sur du papier absorbant et servez aussitôt.
  • Un petit conseil; surtout enrobez-les bien avec la pâte, j'en ai 'loupé' 2 ou 3; ils ont éclaté dans mon huile!

Préparation

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4 commentaires

Le commentaire de mimicuisine

Le 20/04/2020

coucouuuu
je vais t en piquer un , hihihi, bizouuuuuuu

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 21/04/2020

Sylvie
Je pense qu'ils seraient tout aussi goûteux avec un bon petit munster!!!Bisous et bon après-midi.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/04/2020

Coucou Chantal
Tu me connais! J'adore le Maroilles! Surtout j'adore le cuisiner! J'espère en trouver lors de notre prochaine sortie "courses". Bisous. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 21/04/2020

Mimi
Tu reviendras la prochaine fois; je t'en offrirai un volontiers!!! lolBisous.

 

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