Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Aubergines parmigiana

Proposée par ghislaine clerot    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Aubergines parmigiana

Rechercher une recette :

0
Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • 3 belles aubergines   ( du jardin )
  • 5 tomates
  • 150 gr de parmesan
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • qq feuilles de basilic
  • qq brins de romarin  thym
  • 1 càs d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • 4/ càs soupe de sauce tomate
  • Préchauffez le four à 200°
  • lavez les aubergines, retirez leur pédoncule et faites des tranches 1,5 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur.
  • Déposez-les sur un papier sulfurisé, sur une plaque du four.
  • Laissez-les cuire 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  • Pendant ce temps, coupez les tomates en dés, ciselez l'oignon.
  •  Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive, pressez l'ail et ajoutez-le
  • Versez l'oignon et faites revenir qq instants ajoutez les tomates, le romarin, le thym, salez et poivrez et le basilic ciselé.
  • J'ai ajoutez qq càs de concentré de tomate avec 3 càs d'eau, car je trouvais que cela faisait peu  en sauce.
  • Dans un plat versez un peu de sauce tomate, saupoudrez de parmesan entre les couches, ajoutez une couche d'aubergine.
  • Répétez l"opération en terminant par une couche de sauce.
  • Mettre au four à 180°
  • Ce plat a été accompagné, d'une palette demi-sel à la diable.

Préparation

+ Ajouter un commentaire

2 commentaires

Le commentaire de auxdelicesdemanue. Voir son blog

Le 04/09/2018

Bonjour
J'aime beaucoup les aubergines, cuites comme cela, bonne journée :-)

Le commentaire de auxdelicesdemanue. Voir son blog

Le 06/09/2018

Bonjour
Hmm c'est délicieux et quelle bonne idée de l'ccompagner avec de la palette, bonne journée

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know