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Aiguillettes de canard au pamplemousse.

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Aiguillettes de canard au pamplemousse.

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Si le canard aime l'orange; il aime aussi le pamplemousse, et mariné dans une petite sauce au soja et au miel; c'est un régal!
  • Pour 2; 
  • - 300 g d'aiguillettes de canard
  • - 1 gros pamplemousse rose
  • - 60 g de miel
  • - 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • - huile, sel, poivre.
  • Coupez le pamplemousse en deux et pressez le jus d'une moitié, versez ce jus dans un bol, mélangez avec la sauce soja.
  • Prélevez la chair de l'autre moitié à vif, en passant la lame d'un couteau entre la peau et la pulpe.
  • Faites un aller-retour avec les aiguillettes dans une poêle huilée bien chaude, réservez-les dans une assiette.
  • Dans la même poêle, versez la sauce à base de jus de pamplemousse et faites-la réduire de moitié sur feu assez vif.
  • Ajoutez les aiguillettes dans la poêle et laissez cuire 4 à 6 minutes (tout dépend de la cuisson que vous aimez; plus ou moins rosée) il faut que le jus bien réduit nappe ces aiguillettes.
  • 1 minute avant la fin de cuisson, ajoutez les quartiers de pamplemousse, salez, poivrez et servez bien chaud!
  • Ce plat est délicieux avec des pâtes!

Préparation

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14 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 05/06/2019

Hum
On s'en fait pas ici c jour de fête ??Un bien joli plat l'acidité du pamplemousse apporte une belle note

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 05/06/2019

hhmm
ton plat est un vrai régal pour les yeux et il laisse augurer un goût de la même envergure!!!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 05/06/2019

Chantal
ça me va trés bien nous adorons le canard et les agrumes!
bises

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 06/06/2019

Bonsoir Chantal
Je me serais bien invité à ta table j'aime le canard et préparé aux agrumes un vrai délice !Gros bisous lisette

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 06/06/2019

coucou Chantal
Une belle variante mais las pour moi, Philippe n'aime pas les magrets ! alors je me régale les yeux c'est déjà ça.gros bisousFrançoise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/06/2019

Coucou Chantal
Quelle belle réalisation! Cette association de saveur me met l'eau à la bouche. Bisosu. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 07/06/2019

Lisette
C'est avec beaucoup de plaisir que j'aurais ajouté une assiette!Bises. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 07/06/2019

Sylvie
Un petit plat qui nous ravit car nous adorons le canard!Bises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 07/06/2019

Annick
J'aime cuisiner avec ces agrumes!Bises. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 07/06/2019

Françoise (GDS)
Ce canard ne laisse pas indifférent; on adore ou on déteste!!! Ici, nous adorons! LolBises. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 07/06/2019

Nadou
Un petit plat de tous les jours...mais qui peut être festif aussi!Bises. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 07/06/2019

Lott
Beaucoup de saveur pour un petit plat simple à réaliser ! Bises. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 19/12/2019

Bonsoir Gigi
Je pense que tu aimeras...j'attends ton avis!Bonne soirée. 

Le commentaire de gigicuisinegourmande

Le 19/12/2019

bonjour Chantal02
je te pique l'idée .... je ne connais pas ;
les aiguillettes de canard je les fais avec des coings ou au miel mais là, avec des pamplemousses ... je suis impatiente de tester.
bonne soirée

 

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