Contactez-nous

Vos réactions

Revue de presse

Ajouter Certi'Ferme à mes favoris


La recette du jour

Taboulé de dinde aux agrumes

45 minutes
Difficulté :

Consulter

La newsletter

Abonnez-vous à la newsletter !

Créez votre blog !

Recette d'un éleveur

Bakewell tarts

De Gérard CORVEE

Consulter

Proposer une recette

Partagez avec nous vos recettes !

 Proposer

Mes recettes

Consultez nos recettes et construisez votre livre

Créez votre livre de recettes
 
 

Ingrédients :

  • 800 g de sauté de veau
  • 3 ou 4 cuillères à soupe rases de farine
  • 3 verres de vin blanc
  • 1/2 litre d'eau
  • 1 petit bouquet de persil
  • 1 oignon
  • Thym
  • Sel
  • Poivre
 
 

Préparation :

  • Faire revenir le veau et l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
  • Lorsque le veau a une belle couleur caramélisée, y verser le vin blanc. Ajouter le thym, le persil haché, le sel et le poivre. Laisser mijoter 25 minutes à couvert .
  • Mettre la farine dans un bol puis, incorporer lentement le demi litre d'eau tiède en évitant les grumeaux.
  • Vider le bol sur la viande et bien mélanger. Faire mijoter de nouveau cinq minutes.
 
 

Le conseil du chef :

À servir avec un jus de citron.
Faire gonfler de la graine de couscous (500 g) dans un demi litre d'eau bouillante et une cuillère à café de curry avec un soupçon de beurre.

 
 
+ Ajouter un commentaire

Commentaires liés à cette recette :

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 
 
 

Et aussi...

  Sauté de veau aux carottes et à la coriandre

  Foie de veau au vinaigre de framboise

  Escalopes de veau à la crème

  Rôti de veau à l’ail et au piment de Cayenne

  Noix de veau au lard

  Filet mignon de veau au miel et au gingembre

  Croûte de veau à l’ail

  Veau en sauce blanche

  Foie de veau aux groseilles

  Bouchées croustillantes de veau aux épinards

  Paupiettes de veau au vin rouge

  Quenelles de veau à la sauce béchamel

  Osso bucco

  Escalopes de veau à la bolognaise

  Rôti de veau en sauce au brie

  Veau en crème à la muscade

  Veau aux pruneaux

  Rôti de veau en sauce jardinière

  Côtes de veau aux petits légumes

  Veau rôti au Sauternes

  Cassolette de veau aux petits légumes fondants

  Veau double fromage

  Salade exotique au foie de veau

  Sauté de veau aux fruits secs

  Rognons de veau en sauce aux cèpes

  Salade d’émincés de veau aux carottes

  Paupiettes de veau farcies à la saucisse

  Escalopes de veau et leur crème de girolles

  Veau au lait

  Fricassé de veau à l’ail

  Rognons maison

  Côtes de porc flambées au calvados

  Cotes de veau aux 3 épices

  Mijoté de veau au chorizo

  Côtes de veau sucrées salées

  Veau farci au bacon et à l’aubergine

  Rognons frits et sa mie de pain

  Sauté de veau au parmesan et tomates

  Wok de foie de veau à l’ail et au poivre

  Mijoté de veau et sa sauce à l’oseille

  Rôtis de foie au persil et au cumin

  Viande de veau aux cerises

  Veau flambé au whisky et sa crème

  Porc au chorizo en sauce au vin blanc

  Filet mignon de veau au cidre

  Cervelle de veau au vin blanc

  Veau campagnard

  Veau en sauce vigneronne

  Escalopes de veau et tagliatelles au fromage aux fines herbes

  Laitue et son cœur de veau à la muscade

  Poêlée de veau aux baies

  Veau à la grecque

  Sauté de veau

  Emincés de veau aux fruits secs

  Paupiettes de veau à la provençale

  Paupiettes moelleuses à la tomate

  Foies de veau grillés au raisin et au rhum

  Saltimbocca

  Veau à la mozzarella

  Veau à l’italienne

  Paupiettes de veau et son confit d’échalote à l’ail

  Rognons de veau et crème aux échalotes

  Rôti de veau salé sucré

  Escalope de veau au riz de veau

  Rouleaux de veau et leur cœur de comté

  Foie de veau grillé au persil

  Filets de veau en ratatouille

  Tournedos de veau aux olives

  Côtelettes de veau Cayenne à l’ail

  Escalopes de veau au porto

  Veau Espelette à la sauce soja

  Filet mignon de veau aux groseilles

  Veau à la paysane

  Paupiettes de veau et leur compote de pommes aux pruneaux

  Veau au citron et aux câpres

  Foie de veau au vinaigre et pommes de terre sautées

  Paupiettes de veau farcies aux lardons

  Escalopes de veau au barbecue

  Mijoté de veau aux champignons

  Veau au vin blanc et aux champignons

  Paupiettes de veau aux petits légumes

  Veau au fromage à l’ail

  Veau aux poires

  Veau en sauce marinière

  Côtelettes de veau au safran

  Nems de veau au chèvre et au lard

  Foie de veau à la moutarde

  Veau vanillé à la crème

  Veau à l’orange et son riz pilaf

  Beignets de veau à l’ail

  Sauté de veau à l’aneth

  Veau aux olives

  Mijoté de veau à la tomate et aux cœurs de palmier

  Escalopes de veau au lait

  Emincés de veau à la crème de laitue

  Foie de veau aux carottes et aux échalotes

  Papillotes de veau et crème à l’oseille

  Veau tendre au jus d’orange

  Blanquette de veau

  Côte de veau marinée à l’ail

  Foie de veau aux pommes de terre

  Paupiettes de veau

  Filet de veau aux noisettes

  Veau aux six épices

  Douceur de veau à la crème et aux champignons

  Tête de veau citronnée aux herbes

  Filet de veau à la parisienne

  Veau à l'italienne

  Côtelettes de veau aux endives

  Veau à l’orange et au gingembre

  Tartare de veau à la sardine

  Veau velouté a l’origan

  Epaule de veau aux cèpes

  Veau exotique

  Cœur de veau aux oignons

  Pieds de veau en sauce

  Rôti de veau aux endives et aux lardons

  Rognons de veau en sauce aux cèpes

  Filet mignon de veau à la sauce de melon

  Osso bucco (au jarret de veau)

  Filet mignon de veau aux groseilles

  Curry de veau

  Filet de veau à l’orange et aux marrons

  Escalopes de veau au chèvre

  Epaule de veau au jambon

  Escalopes de veau à la sauce verte

  Côtelettes de veau grillées au caramel

  Ragoût de veau à la sauge et au Porto

  Filet de veau aux cèpes et sa sauce au vin

  Médaillons de veau à l’aigre douce

  Rouleaux de veau au poivron

  Veau amandine

  Rôti de veau aux olives

Tous droits réservés Certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation ¤ Aide ¤ Plan du site