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Description

Type : Entrée

Difficulté : Facile

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de courgettes
  • 4 pommes de terres
  • 4 "vache qui rit" (ou autre fromage)
  • 1 bouquet de fines herbe
  • 1 petite fenouil
  • 3 cubes knor

Préparation

  • Éplucher les pommes de terre et le fenouil.
  • Couper tous les légumes en morceaux (ne peler pas les courgettes). Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Dans une cocotte remplie d'eau, faire cuire les cubes avec les légumes pendant vingt minutes.
  • En fin de cuisson, mixer la soupe et incorporer le fromage ainsi que les fines herbes.

Le conseil du chef

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