Mes recettes

Ingrédients

• 8 tranches de pain de mie
• 100 g de pralin
• 350 g de framboises (fraîches ou surgelées)
• 2 oeufs
• 25 cl de lait entier
• 50 g de beurre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

• Dans un saladier, battez le lait avec les oeufs.
• Faites dorer les tranches de pain de mie rapidement au toaster.
• Répartissez le pralin dans une assiette creuse.
• Faites fondre 50 g de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
• Trempez trente secondes les tranches de pain de mie dans le mélange oeufs-lait puis rapidement dans le pralin.
• Mettez-les ensuite dans la poêle avec le beure chaud et faites-les poêler deux minutes sur chaque face. Déposez-les dans les assiettes.
• Jetez les framboises dans la poêle sans la laver.
• Saupoudrez de sucre vanillé et arrosez de vinaigre balsamique. Laissez chauffer une à deux minutes (un peu plus si vous utilisez des framboises surgelées).
• Répartissez les framboises sur les tranches de pain perdu et servez aussitôt.

Le conseil du chef

Servez avec un bon chocolat chaud maison.
Pour un pain perdu encore plus gourmand, remplacez le pain de mie par de la brioche prélablement toastée.