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Tomate farcie

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	Recette proposée par jessica GOUESLAIN
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Ingrédients :

4 grosses tomates
Poivre et sel
4 tranches de jambon
2 tranches de jambon cru
50 g de fromage blanc 0%
1 gousse d'ail
Persil haché
1 cuillère à soupe de basilic haché
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de moutarde

Préparation :

Creuser les 4 tomates, mettre l'intérieur dans un saladier, l'écraser en purée.
Faire tremper du pain dans un verre d'eau.
Couper le jambon blanc et le jambon fumé en tous petits morceaux.
Rajouter dans le saladier le jambon, le pain écrasé, l'ail, la moutarde, l'huile d'olive, le fromage blanc, le basilic, le sel, le poivre.
Malaxer le tout pour obtenir un mélange homogène. Garnir les tomates et les disposer dans un plat. Parsemer de persil et cuire au four pendant 40 minutes th°7 (220°c).

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