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Soupe de carottes au curry

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Soupe de carottes au curry

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Entrée
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min Pour : 5 pers
 

Ingrédients

  • 1kg de carottes
  • 2 oignons
  • 3 cuillères à café de curry
  • 1 bouillon cube
  • Sel et poivre

Préparation

  • Emincer grossièrement 2 beaux oignons et les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive directement dans la cocotte minute.
  • Pendant ce temps, on éplucher les carottes et les couper en grosses rondelles.
  • Les ajouter aux oignons avec une cuillère à soupe d'huile d'olive supplémentaire.
  • Saupoudrer les légumes de curry et remuer le tout.
  • Remplir la cocotte d'eau avec le bouillon.
  • Compter 25 minutes de cuisson.
  • Mixer le tout.
  • Il ne reste plus qu'à déguster avec un peu de crème fraîche...
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2 commentaires

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 07/01/2008

Hello Monique!
Cela me fait très plaisir que tu m'aies laissé un petit commentaire. A présent, je te compte parmi les fans de cette soupe....  Je pense à toi dès que je fais une nouvelle recette à base de carottes!Gros bisous à toi et à bientôt pour se voir.Françoise.

Le commentaire de monique.simon783

Le 07/01/2008

Super !!
J'ai déjà fait cette recette plusieurs fois, simple mais excellente !!
Recette transmise à d'autres personnes qui ont également apprécié.
Monique, une fan(e) de carottes.

 

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