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Salade de radis noir et sa sauce à la moutarde

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Recette proposée par PAPION Catherine - EARL DE ROBINEAU, éleveur CertiFerme
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Ingrédients :

  • 3 Oeufs
  • 50 gr de farine
  • 75 gr de sucre
  • 80 gr de chocolat noir
  • 95 gr de beurre
  • 12 carrés de chocolat blanc
 
 

Préparation :

  • Sortez la grille du four. Y poser les moules silicones. Préchauffez le four à 180° (Therm. 6).
  • Mélanger dans un saladier les 3 oeufs entiers, la farine, le sucre.
  • Mettez au frais.
  • Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
  • Incorporez au mélange précédent.
  • Versez la préparation dans les empreintes à cake (en silicone). Y mettre un carré de chocolat blanc au milieu de chaque empreinte .
  • Les cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le carré de chocolat blanc soit bien fondu.
 
 

Le conseil du chef :

Accompagnez d'une crème anglaise : c'est un délice.

 
 
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