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Velouté d’artichauts aux épices

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De Damien et Edith LEBOUVIER

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Ingrédients :

  • 20 aiguillettes de poulet
  • 50 cl de crème fleurette
  • 8 gousses d’ail en purée
  • 3 cubes or maggi
  • 8 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 5 cuillères à soupe de caramel
  • 5 cl d’huile
  • Poivre
 
 

Préparation :

  • Dans une poêle, faîtes épaissir le mélange du caramel et du vinaigre balsamique.
  • Faîtes revenir les aiguillettes de poulet avec ce mélange, l’ail, les cubes or émiettés, la crème fleurette et le poivre dans l’huile.
  • Servez chaud.
 
 
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