Mes recettes

Ingrédients

• 12 crevettes décortiquées
• 2 citrons
• 1 branche de thym frais
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Sel, poivre

Préparation

• Mariner les crevettes dans le zeste d’un citron, les fleurs de thym hachées finement, le poivre et l’huile d’olive pendant quelques heures.
• Préserver le jus de ce citron.
• Eplucher l’oignon, le couper en tranches très fines et le mélanger avec le sucre.
• Couper le 2ème citron en 4 tranches assez épaisses.
• Préchauffer le Gril George FOREMAN ou faites revenir à la poêle. Placer les crevettes d’un côté, les tranches de citron de l’autre et les oignons au milieu, assaisonner avec le sel.
• Refermer le gril et cuire pendant 5 à 7 minutes. Lorsque les crevettes sont cuites, déglacer le gril avec l’huile de la marinade et le jus du citron.
• Servir 3 crevettes par personne, avec un peu de confiture d’oignon et une tranche de citron.
• Partager le jus de déglaçage entre les assiettes.

Le conseil du chef