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Taboulé de dinde aux agrumes

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Ingrédients :

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 3 tomates
  • 1 paquet de filet d'anchois
  • 1 pâte feuilletée
  • De l'huile d'olive
 
 

Vidéo :

 
 

Préparation :

  • Couper la courgette en dés en laissant la partie avec les pépins.
  • Faire revenir à l'huile d'olive.
  • Procédez de la même manière avec les poivrons et l'aubergine.
  • Dérouler votre pâte feuilletée.
  • Mélanger vos légumes et les disposer sur la pâte feuilletée de façon uniforme.
  • Couper vos tomates en quartiers et retirer la partie avec les pépins.
  • Disposer les filets d'anchois entre les pétales de tomates.
  • Cuire votre tarte au four th. 6-7 pendant 15 min environ.
  • Découper en parts et disposer dans une assiette.
 
 

Le conseil du chef :

Vous pouvez accompagner votre tarte d'un mesclun.

 
 
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