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Description

Type : Accompagnement

Difficulté : Moyen

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 800 gr de pommes de terre
  • 150 gr de chorizo
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • Sel, poivre

Préparation

  • Pelez, lavez et découpez en petits cubes les pommes de terre.
  • Otez la peau du chorizo et découpez-le en petits morceaux.
  • Pelez et émincez l’oignon.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile.
  • Faites-y revenir l’oignon, le chorizo et les pommes de terre pendant deux minutes sur feu vif.
  • Assaisonnez.
  • Baissez le feu.
  • Couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes sur feu doux.
  • Au moment de servir, accommodez la poêlée d’ail pelé et haché mélangé au persil.

Le conseil du chef

Variante : avec des petits dés d’ananas.
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