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Millefeuille de tomates et d’oeufs

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Ingrédients :

  • 2 avocats
  • Le jus de deux citrons
  • 40 cl de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
 
 

Préparation :

  • Coupez les avocats en deux.
  • Otez le noyau.
  • Prélevez la chair.
  • Passez-la au mixeur avec le jus des citrons et le lait de coco.
  • Servez la crème dans des petites coupelles saupoudrées de ciboulette.
 
 

Le conseil du chef :

Dégustez à l’apéritif avec des rondelles de radis et de tomates et du pain frais.

 
 
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