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Description

Type : Entrée

Difficulté : Facile

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 400 gr de filet de saumon
  • 2 pommes de terre
  • 4 œufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 10 gr de beurre

Préparation

  • Dans une cocotte d’eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes.
  • Egouttez-les.
  • Pelez-les.
  • Découpez-les en rondelles très fines.
  • Préchauffez votre four à thermostat 5/6.
  • Beurrez un plat allant au four.
  • Dans un saladier, battez les œufs avec le saumon découpé en petits cubes, la crème et le lait.
  • Disposez la moitié des pommes de terre dans le plat.
  • Versez dessus la moitié de la préparation au saumon.
  • Répartissez le reste des pommes de terre.
  • Versez le reste de la préparation.
  • Enfournez pour environ 25 minutes de cuisson.

Le conseil du chef

Servez avec des asperges en vinaigrette.
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