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Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Brochet, Sauce Messine

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Plat

Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Pour cette recette, le brochet peut-être mangé tiède ou même refroidi.
La sauce doit être faite en dernière minute.
Accompagnez ce plat de quelques pommes de terre cuites à la vapeur.
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16 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 17/02/2012

ah
chez moi aussi, c'est jour de poisson !!!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2012

Bonjour Loup
Aujourd'hui vendredi, nous ne manquons de manger, autant que possible, du poisson. J'aime bien aussi la morue, mais en brandade. C'est un délice. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2012

Bonjour
Je vous remercie de votre passage sur mon blog. C'est, en effet, une recette à essayer et qui se marie avec tous les poissons cuits au court bouillon. Bonne journée. Sylvie. 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2012

Bonjour Annick
En général, nous aussi, nous essayons de manger du poisson tous les vendredis. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2012

Bonsoir Chantal
Oui! Et j'ai pensé à vous en préparant ce brochet. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 17/02/2012

Bonsoir Sylvie
Je ne connaissais pas cette sauce,et,je la testerai car nous mangeons assez souvent ce brochet,surtout l'été,c'est un poisson de rivière que mon mari pêche très souvent!Bises.
 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2012

Bonjour Yvonne
Bonne journée. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 17/02/2012

et oui
c'est le jour très bonne sauce le jour du poisson comme dit papa qui ne mange que de la morue le vendredi moi j'ai mangé de la roussette bisous

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 17/02/2012

petit Bonjour Sylvie
j'aime pas les poissons de rivière, et encore moins truites et brochets qui ne sont maintenant que des poissons d'élevage et cerise sur le gateau plein d'aretes!!! mais je ne doute pas que tu te sois régalée. Moi le poisson je le mange uniquement avec un filet de citron quand je le mange cuit, j'aime pas  qu'il soit caché par une sauce, sinon si je suis obligée de manger de la viande (invitation ...) je mets des tonnes de moutarde et de poivre dessus pour ne pas sentir son gout ni sa texture !!!! bizoux et bonne journée

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2012

Bonjour Marie Ange
Moi non plus je n'aime pas les poissons avec beaucoup d'arêtes. Mais cuisiné avec cette sauce, je t'assure que j'ai hâte d'aller de nouveau à un tiré de filets dans un étang du coin, pour acheter un brochet.Maintenant, cette sauce peut-être mangée avec un autre poisson. C'est un régal. Bises. Sylvie.

Le commentaire de nadou. Voir son blog

Le 17/02/2012

hum! hum
Bonjour Sylvie tu nous fais saliver avec cette belle assietteque l'on dévore seulement des yeux!menu de qualité!!bonne journée

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2012

Bonjour Michaela
Oui, Tout à fait! Vous pouvez réaliser cette suce avec un autre poisson, c'est tout à fait divin. Très bonne journée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2012

Bonjour Nadou
Une assiette qui ce suffit à elle même. À la fin du repas, il n'y avait plus de brochet et encore moins de sauce! Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/02/2012

Bonjour Cath
C'est vrai qu'il faut aimer les poissons de rivière, mais ainsi accompagné ce brochet nous a bluffé. Bonne journée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 17/02/2012

Bonjour Sylvie
Je n'ai jamais mangé de brochet. Et comme tu dis que c'est plein d'arrêtes, je vais encore plus hésiter.
Je me demandais ce qu'était la sauce messine, mais tu as donné l'explication (de Metz). En tout cas, elle a l'air vraiment bonne.Biz. Marie-Ange

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 18/02/2012

Bonjour Prici
C'est l'occasion car cette sauce l'accompagne bien. Bonne journée. Sylvie.

 

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