Mes recettes

Ingrédients

• 200 gr de farine
• 200 gr de semoule de blé fine
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel

Préparation

• Dans un saladier, travaillez la farine avec la semoule.
• Incorporez les œufs.
• Mélangez soigneusement.
• Ajoutez l’huile et le sel.
• Façonnez à la main des petits palets de cette pâte.
• Laissez-les reposer au frais pour au moins une heure.
• Faites-les cuire pendant environ 5 minutes dans de l’eau bouillante.
• Egouttez-les avant de servir.

Le conseil du chef

Dégustez les galettes avec des aiguillettes de poulet revenues dans du beurre avec des dés de poivrons.