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Recette d'un éleveur

Hachis de poulet aux brocolis

De Loïc & Chantal LEPAGE

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Description

Type : Plat

Difficulté : Moyen

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 feuilles de lasagnes
  • 200 gr de champignons en boite
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 8 cl de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à thermostat 6.
  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les feuilles de lasagnes pendant 5 à 10 minutes.
  • Pendant ce temps, égouttez les champignons.
  • Hachez-les.
  • Mélangez-les à la crème, aux échalotes pelées et émincées et au concentré de tomate.
  • Faites réduire ce mélange sur le feu avec le vin blanc.
  • Assaisonnez.
  • Beurrez un plat allant au four.
  • Disposez-y une feuille de lasagne égouttée.
  • Etalez dessus de la préparation.
  • Continuez ainsi jusqu’à épuisement des aliments.
  • Enfournez pour une vingtaine de minutes de cuisson.

Le conseil du chef

Variante gourmande : avant d’enfournez, recouvrez le gâteau de lasagnes de 200 gr de parmesan râpé.
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