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Pâtes aux gésiers confits

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pâtes aux gésiers confits

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 160 g de pâtes - penne rigaté
  • 1 barquette d'émincés de gésiers (fleury michon)
  • 1 échalote
  • 100 g de crème fraîche
  • 100 g de gruyère râpé
  • sel et poivre du moulin
  • huile d'olive - ou graisse de canard
  • quelques feuilles de basilic - ou du persil

Préparation

  • Faire bouillir de l'eau pour cuire les pâtes. Une fois l'eau bouillante, y plonger les pâtes et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet.
  • Pendant la cuisson des pâtes, faire revenir dans une poêle l'échalote et les gésiers tranchés dans un peu d'huile d'olive ou mieux dans un peu de graisse de canard.
  • Ajouter la crème et le gruyère râpé dans la poêle. Bien mélanger et laisser fondre. Saler et poivrer selon votre goût.
  • Égoutter les pâtes et les mélanger à la préparation. Parsemer de basilic ou persil haché.
  • Servir bien chaud. C'est tout simple mais très goûteux...
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4 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 06/09/2015

Ho Françoise !
Tu sais comme j'aime les pâtes ! C'est délicieux comme pla ....Bisous...Gigi.

Le commentaire de nadou

Le 07/09/2015

Bien appétissante
cette recette. C'est vrai que ça change......

Le commentaire de genevieve

Le 07/09/2015

Coucou Françoise
Ça change des gésiers en salade.. et donne envie..Bisous.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 08/09/2015

Coucou les filles!
et merci pour vos commentaires.Gigi, maintenant quand je prépare des pâtes, je pense toujours à toi... lol!!!!!Bisous et bonne soirée.Françoise. 

 

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