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Velouté d’artichauts aux épices

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Recette d'un éleveur

Riz au caramel

De Jean-François & Christine GIRARD

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Ingrédients :

  • 2 escalopes de dinde
  • 4 tranches de fromage à croque-monsieur
  • 2 œufs
  • 15 cl de crème fraîche
  • Chapelure
  • Huile
 
 

Préparation :

  • Coupez les escalopes en deux.
  • Etalez une couche fine de crème dessus.
  • Recouvrez chaque moitié d’une tranche de fromage.
  • Passez-les dans les œufs battus puis dans la chapelure.
  • Faites les revenir dans l’huile environ 5 minutes de chaque côté.
 
 
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