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Ingrédients :

  • 2 escalopes de poulet
  • 2 feuilles de brick
  • ¼ d’aubergine
  • 4 gousses d’ail
  • ½ citron
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 20 gr de beurre
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Nettoyez à l’eau l’aubergine et découpez la en cube.
  • Dans une casserole, faites rissoler les morceaux dans de l’huile avec le jus de citron, le sel, 2 gousses d’ail et le poivre.
  • Rajoutez le poulet découpé en dés.
  • Laissez mijoter.
  • Pendant ce temps, mixez l’ail restant et le beurre.
  • Etalez sur les feuilles de brick pliées en 2, le mélange du beurre et de l’ail.
  • Puis disposez la moitié du mélange à base de poulet au sein de chaque feuille de brick.
  • Formez des rouleaux.
  • Passez le tout au four 10 minutes le temps de colorer.
  • Servez chaud.
 
 
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