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Carrés de bœuf et leur velouté de cèpes

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Recette d'un éleveur

Brownie

De Patrick & Véronique LEROUGE

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recettes

 
 

Ingrédients :

  • 1 poulet de 1.5 kg environ
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20 oignons grelots
  • une gousse d'ail
  • 1 petite boîte de purée de tomates
  • persil
  • bouquet garni
  • sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Mettez dans une cocotte 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Laissez chauffer un peu. Puis ajoutez le poulet, une vingtaine d'oignons grelots, une gousse d'ail. Quand le poulet sera pris, ajoutez alors 1 verre et demi d'eau, 3 cuillères de purée de tomates, du persil haché et un bouquet garni. Faites cuire une heure.
  • Vous pouvez servir ce plat accompagné de riz.
 
 
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Commentaires liés à cette recette :

Le commentaire de Caribou

le 06/08/2007

J'ai mis des tomates fraîches. Cela colle moins la préparation, mais je trouve cela meilleure qu'en boite.

Le commentaire de Chris

le 10/08/2007

Un poulet pour 2 c'est beaucoup. Alors j'ai pris des escalopes et suivi la recette. Rien à redire.

Le commentaire de Elvira

le 10/08/2007

recette économique et facile. Merci.
 
 
 

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