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Oeufs persillés en toast	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

4 tranches de pain de campagne
10 œufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Beurre
Persil
Sel, poivre

Préparation :

Beurrez les tranches de pain de campagne et faites les dorer au four.
Dans un saladier, battez les œufs en rajoutant au fur et à mesure la crème fraîche, un peu de beurre, du sel, du poivre et une généreuse portion de persil haché.
Faites cuire ce mélange au bain marie avec un peu de beurre en tournant continuellement.
Etalez les œufs sur les toasts grillés et servez immédiatement.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

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