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Feuilletés du sud	Créez votre livre de recettes
Type : Accompagnement Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

1 pâte brisée
1 courgette
1 carotte
1 aubergine
1 poireau
100 gr de champignons
1 jaune d'oeuf
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Lavez tous les légumes à l’eau claire.
Dans une cocotte, faites-les cuire pendant environ 20 minutes à la vapeur.
Egouttez-les, pelez-les puis découpez-les finement.
Préchauffez votre four à 180°.
Coupez la pâte brisée en quatre parties égales.
Percez-la à la fourchette.
Dans un bol, battez l’œuf avec la gousse d’ail pelée et hachée et l’huile.
Liez cette sauce aux légumes. Assaisonnez.
Déposez cette préparation au centre de chaque morceau de pâte.
Refermez-les soigneusement.
Enfournez pour environ 15 minutes de cuisson.

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