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Ingrédients :

  • 200 gr de blancs de poulet
  • 1 courge de 2 kg
  • 3 oignons
  • 2 échalotes
  • 1 poivron
  • 25 cl de sauce tomate
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire la courge pendant 30 à 45 minutes.
  • Egouttez-la et découpez-la en deux.
  • Réservez au chaud.
  • Dans une poêle huilée, faites dorer le poivron épépiné et découpé en lamelles, les oignons et échalotes pelés et le poulet passé au mixeur avec la sauce tomate. Assaisonnez.
  • Versez cette préparation à l’intérieur des courges préalablement vidées.
 
 
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