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Ingrédients

  • INGRÉDIENTS POUR LA BRIOCHE
  • - 300 gr de farine
  • - 1 pincée de sel  
  • - 60 gr de sucre
  • - 1 c à soupe de levure déshydratée,
  • - 35 ml de lait tiède   - 2 œufs - 15 ml d’eau de fleur d’oranger - le zeste d'une orange - 100 gr de beurre mou
  • INGRÉDIENTS
  • * pour fourrer la brioche - une boite de macédoine de fruits confits
  • - ou et des raisins secs selon votre goût
  • * pour la dorure : - 1 jaune d’œuf délayé avec un peu de lait
  • * pour la décoration : - confiture d'abricot ou du miel - sucre perlé - une boîte de fruits confits assortis
  • Mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre . 
  • Ajoutez le lait et l'eau de fleur d'oranger, puis les œufs 
  • Commencez à pétrir, et ajoutez petit à petit les morceaux de beurre mou, jusqu'à 'obtention d'une belle pâte.
  • Couvrir le saladier d'un torchon propre, et laissez lever à température ambiante (la pâte doit doubler de volume, laissez le temps à la pâte de lever)
  • Dégazez la pâte, retravaillez-la un peu, et étalez-la en forme rectangulaire sur votre plan de travail fariné
  • étalez la macédoine de fruits confits un peu partout, et roulez la pâte du mieux possible jusqu'au bout de façon à obtenir un gros boudin régulier, joignez les deux extrémités en formant un cercle (une couronne) et installée là dans un moule en couronne genre moule à savarin en prenant soin de bien faire tenir les extrémités ensemble
  • badigeonnez la pâte de jaune d’œuf battu
  • cuire au four préchauffé th 180° environ  25 mn à 30 mn selon votre four
  • Une fois cuite la démoulée et passez un coup de pinceau avec de la confiture ou du miel sur le dessus, parsemez de sucre perlé et décorez avec des morceaux de fruits confits

Préparation

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8 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 29/01/2019

Trop belle
Bien gourmande ta briocheJolie l'animation d'hiver

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 30/01/2019

Félicitations!
Elle est vraiment très belle cette couronne briochée; digne d'un pâtisier!Bises...enneigées! lol

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 31/01/2019

Annick
merci c'est gentil, gros bisous Danie

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 31/01/2019

Coucou Danie
Elle est magnifique ta brioche et serait la bienvenue chez nous en ce débute de week-end. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 31/01/2019

Nadou
oui une brioche très gourmande qui a eu dusuccés bisous Danie

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 31/01/2019

Chantal
c'est gentil merci , bisous nneigés aussi de mon côté , j'attends la prochaine neige ...pour ce soir et cette nuit , fait glacial , Danie

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 31/01/2019

Danie
magnifique ta brioche on croirait quelle viens de la boulangerie tellement elle est belle!
bises

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 01/02/2019

Sylvie
bonjour enneigé comme chez toi je pense ! ...c'est gentil, mais  trop tard,  dommage pour toi, elle n'est pas restée longtemps sur la table ! gros bisous Danie

 

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