un gratin sympa a faire mais long en cuisson
pour 4 personne
1 kg de pomme de terre
1 kg d'oignon
8 tranche de jambon
1 boite de creme fraiche epaisse
lait
1 feuille de papier d'aluminium
sel, poivre, et fromage rapé

tout d'abord epluché les oignons et les mettre en rondelle
puis les faire revenir avec un peu de viandox ou un cube or
dès que le jus a disparu remettre un peu d'eau et ceci trois fois de suite pour bien faire fondre les oignons et leur donné beaucoup de gout

pendant ce temps , lavé et epluché les pommes de terre, les mettre en rondelles dans un grand saladier,
ajouter y le gruyere rapé, sel, poivre et creme fraiche
mélanger le tout
prenez un plat allant au four , mettez un peu d'huile au fond pour ne pas que cela colle
etalez une nappe de pomme de terre, puis recouvrez de lait, recouvrez ensuite de tranche de jambon, normalement 4 tranches suffisent, mettez tout les oignons cuit, recouvrez de nouveau de jambon et ensuite remettez une couche de pomme de terre et terminez par semez du fromage rapé
recouvrez de la feuille d'aluminium et mettez au four 2 heures a 200° -th 6-
environ 10 minutes avant la fin de la cuisson planter un couteau dans les pommes de terre pour voir si cela est cuit , retirez le papier d'aluminium et laisser dorer le fromage
une fois dorer vous pouvez servir
plat complet délicieux
essayez et dites moi ce que vous en pensez

ingredients
1 oignon,
champignon environ 500 grs soit en boite, soit surgelés
4 cotes de porc
8 feuilles de lard, ou de jambon de bayonne
1 cube or
4 feuilles de papiers d'aluminium
1 pot de creme fraiche epaisse

préparation
tout d'abord éplucher l'oignon et le couper en fine rondelle
faites le revenir dans la poele avec un peu d'huile
ajouter les champignons et faites les revenir avec les oignons il faut qu'ils soit quasiment vider de leur eau
une fois quasiment sec , rajouter un verre d'eau et le cube or et laisser mijoter jusqu'a qu'il y est très peu de jus
réserver
faites revenir les cotes de porc - bien cuite- puis les feuilles de lard si c'est du jambon de bayonne ne pas le faire cuire
déposer les feuilles d'aluminium sur la table les une a coté des autres
déposer sur les feuilles d'alu ,une feuille de lard, ou de bayonne , puis la creme fraiche, de mélange oignons, champignon , la cote de porc cuite , de nouveau de la creme fraiche,une petite cuillère, le mélange champignon, oignon et la feuille de lard ou de jambon , fermer la feuille d'alu et déposer le tout sur un plat a four, recommencer l'opération pour chacune des cotes de porc et mettez au four un quart d'heure, 20 mn et déguster une fois sortie du four se marie avec tout les légumes que vous voulez ou seul
essayez
vous m'en direz des nouvelles
bon appétit a tous

• 400 gr de saumon
• 400 gr de crème liquide
• 1 blanc d'oeuf
• ½ botte de ciboulette
• Sel, poivre

• Retirez les arêtes de la chair de saumon.
• Découpez-la couper en morceaux. Assaisonnez.
• Broyer la chair et ajoutez le blanc d'oeuf et 300 gr de la crème liquide. Passez au tamis fin.
• Laissez reposer la farce obtenue.
• Incorporez-y de la ciboulette ciselée.
• Placez la farce dans une terrine et cuisez au bain-marie au four pendant 45 minutes.
• Réservez au froid. Coupez en tranches.
• Fouettez 100 gr de crème liquide, salez, poivrez, ajoutez de la ciboulette ciselée.
• Vous napperez le saumon de cette sauce.