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bocaux de poivrons au vinaigre

 24/09/2012
le poivron c'est bon et si facile a utiliser profité en meme l'hiver
si vous avez récolter trop de poivrons
faites en des bocaux pour l'hiver
voici ma recette
cueillez les poivrons de différentes couleurs
(moi cette année je n'ai eu que des verts mais cela va avec toute les couleurs et c'est plus joli dans les bocaux)
lavez les
coupez les et épépinez les
coupez les ensuite en petits morceaux
mélanger les couleurs ou faire des bocaux de chaque couleur si vous le désirez
après avoir stériliser les bocaux ( 20 minutes a bouillir) et refroidis
mettez les morceaux de poivrons dans les bocaux, mettez 2 gousses d'ail par bocal
ajouter ensuite 3 clous de girofle et 3 grains de poivres par bocal
quelques herbes comme une feuille de laurier et un peu de thym
recouvrir de vinaigre d'alcool puis refermer les bocaux
etiqueter les et hop dans le placard
vous pourrez les savourer des 3 semaines dans toutes sortes de plats
viandes, poissons salades
hummm un régal


 

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