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Durant la grossesse, une carence en vitamine B12 augmente le risque de complications (pré-éclampsie) et de malformations pour le foetus (spinabifida). Les principales sources alimentaires de vitamine B12 étant les aliments d'origine animale, une alimentation lacto-ovo-végétarienne n'est pas considérée en général comme dangereuse pour la mère ni pour le foetus.
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Le groupe de recherche sur la biologie cellulaire de l'Université Pablo de Olavide (Séville), dirigé par l'Espagnol Plácido Navas, vient de révéler que le resvératrol allonge la durée de vie et améliore la santé. Le resvératrol est une substance naturelle qui se trouve dans les noix, le raisin et le vin.
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Un homme sur 5 et une femme sur 4 ont des apports insuffisants en magnésium. La diminution des apports alimentaires et le raffinage des aliments contribuent à cette déficience.
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