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Asperges crémeuses

 09/07/2011
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes
  • 180 gr d'asperges blanches
  • 180 gr d'asperges vertes
  • 40 cl de crème fraîche
  • 8 oeufs
  • Sel, poivre
  • Faîtes cuire les asperges à l'eau si nécessaire.
  • Après la cuisson, découpez les asperges blanches en tronçons.
  • Mixez-les avec les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre.
  • Ajoutez au mélange les asperges vertes cuites et découpées en rondelles.
  • Versez le tout dans un moule beurré et enfournez la préparation à 180° à 25 minutes.
  • Servez chaud.


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