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vous retrouverez toutes les astuces que je collecterez pour des recettes, du jardinage, du bricolage ou les idées qui pourraient venir pour le jardin ou elevage de volailles ou des chats ou autres
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celle qui nous manque

 23/06/2011
une pensee partitculiere a ma fifille qui nous a quitter en fevrier 2011 d'un cancer des mamelles
nous nous souviendrons toujours de toutes les joies et les mimique qu'elle nous a offert pendant 10 ans
dort bien au paradis des chiens
nous t'aimons



je vous présente mes amours , un peu espiegle mais gentilles
il y a mitsy, la mère toute blanche avec les yeux vert, sur le coussin coccinelle
sa fille chanelle toute blanche avec les yeux bleue
, sur le coussin chat et réglisse la fille noire et blanche


cette petite chatte nous l'avons récupérer dans le garage avec sa maman
nous l'avons appelé peluche


la mere de peluche que nous avons récuperer car la proprietaire ne s'en occupe pas et qui a fait 5 chatons cette années, il nous en reste deux a placer



un petit gratin sympa

 22/06/2011

un gratin sympa a faire mais long en cuisson
pour 4 personne
1 kg de pomme de terre
1 kg d'oignon
8 tranche de jambon
1 boite de creme fraiche epaisse
lait
1 feuille de papier d'aluminium
sel, poivre, et fromage rapé

tout d'abord epluché les oignons et les mettre en rondelle
puis les faire revenir avec un peu de viandox ou un cube or
dès que le jus a disparu remettre un peu d'eau et ceci trois fois de suite pour bien faire fondre les oignons et leur donné beaucoup de gout

pendant ce temps , lavé et epluché les pommes de terre, les mettre en rondelles dans un grand saladier,
ajouter y le gruyere rapé, sel, poivre et creme fraiche
mélanger le tout
prenez un plat allant au four , mettez un peu d'huile au fond pour ne pas que cela colle
etalez une nappe de pomme de terre, puis recouvrez de lait, recouvrez ensuite de tranche de jambon, normalement 4 tranches suffisent, mettez tout les oignons cuit, recouvrez de nouveau de jambon et ensuite remettez une couche de pomme de terre et terminez par semez du fromage rapé
recouvrez de la feuille d'aluminium et mettez au four 2 heures a 200° -th 6-
environ 10 minutes avant la fin de la cuisson planter un couteau dans les pommes de terre pour voir si cela est cuit , retirez le papier d'aluminium et laisser dorer le fromage
une fois dorer vous pouvez servir
plat complet délicieux
essayez et dites moi ce que vous en pensez




du courage,
une bache en plastique epais
la bache est en plastique un peu epais,
en faites mon mari a creusé le bassin, de la forme et de la profondeur qu'il avait envie donc c'est suivant la facilité de la terre et surtout de la force car lui est handicapé il ne doit pas faire trop d'efford , il a ensuite mis des planches tenue par des petits tasseaux carrés planté de chaque coté des planches pour les faire tenir sur la tranche , il a posé la bache sur le fond qu'il a fait tenir avec des pierres pour qu'elle ne glisse pas le temp de mettre l'eau, une fois le bassin rempli il a replier la bache derriere les planches de bois puis a recouvert de la terre qu'il avait enlevé pour faire le bassin bien tassé le long des planches ensuite nous avons agrémenté (avec des grosses pierres avec celle qui etaient dans le bassin car une fois l'eau mise elles ne servent plus)  pour lui donné un style et éviter que les poules ne grattent  la terre et voilà le travail
cela lui a pris 3 jours et je suis fier car il a bien travaillé
pas mal non cela fait son effet



une petite recette sympa de mon invention, mais il faut aimer la cuisine
pour 4 personnes

ingredients
1 oignon,
champignon environ 500 grs soit en boite, soit surgelés
4 cotes de porc
8 feuilles de lard, ou de jambon de bayonne
1 cube or
4 feuilles de papiers d'aluminium
1 pot de creme fraiche epaisse

préparation
tout d'abord éplucher l'oignon et le couper en fine rondelle
faites le revenir dans la poele avec un peu d'huile
ajouter les champignons et faites les revenir avec les oignons il faut qu'ils soit quasiment vider de leur eau
une fois quasiment sec , rajouter un verre d'eau et le cube or et laisser mijoter jusqu'a qu'il y est très peu de jus
réserver
faites revenir les cotes de porc - bien cuite- puis les feuilles de lard si c'est du jambon de bayonne ne pas le faire cuire
déposer les feuilles d'aluminium sur la table les une a coté des autres
déposer sur les feuilles d'alu ,une feuille de lard, ou de bayonne , puis la creme fraiche, de mélange oignons, champignon , la cote de porc cuite , de nouveau de la creme fraiche,une petite cuillère, le mélange champignon, oignon et la feuille de lard ou de jambon , fermer la feuille d'alu et déposer le tout sur un plat a four, recommencer l'opération pour chacune des cotes de porc et mettez au four un quart d'heure, 20 mn et déguster une fois sortie du four se marie avec tout les légumes que vous voulez ou seul
essayez
vous m'en direz des nouvelles
bon appétit a tous




les petits canards sont content de leur nouveau bassin , nous l'avons fini ce matin et nos trois petits canetons font s'amuser comme des petits fous 
et nous nous sommes heureux de les voir 



le bassin a canards

 20/06/2011
mon bassin n'est pas fini et déjà il sert , la prochaine fois je vous monterai des photos du bassin terminé en attendant les canards profite de leur nouveau jeu


et oui a peine commencer à mettre de l'eau les voila déjà en train de vouloir barboter dans l'eau c'est tellement mignon et mon mari est fier, au moins il se s'est pas démené pour rien en voilà la récompense
que demander de plus



Pour avoir un rosier plus coloré avec plus de fleurs, il suffit de mettre de l'huile de friture usagée et refroidie au pied du rosier. Cela le nourrira et évitera les insectes de sol.


mon poulailler

 07/06/2011
et voici notre petit poulaillé fait de nos propre main



c'est mignon

 07/06/2011
nous aimons cela

je vous présente mon petit elevage fermier , quelques poules , 2 coqs, et nous venons de rajouter 1 canetons et 2 bébés canettes
cela nous permet aussi de faire du compost , ainsi que d'avoir des oeufs frais
mais par contre nous ne tuons pas les animaux donc c'est un elevage juste pour le plaisir




contre la secheresse

 30/05/2011
pailler le jardin
c'est efficace pour moins arroser mais il faut arroser quand meme sinon pas de légumes , la journée en plein soleil les plans souffrent beaucoup moins avec le paillage et a la fin de la saison début d'automne quand il n'y a plus rien a récolter en passant le motoculteur vous mélanger la terre avec le paillage cela l'aidera pour l'alléger pour l'année suivant mais il ne faut pas le faire tout les ans car après vous risquer dans avoir de trop


bonjour loup , je pense que plusieurs personnes vont me demander des photos car c'est vrai l'explication n'est pas toujours facile a suivre et que des photos parlent mieux alors pour vous tous voici les quelques photos que j'ai prise a l'instant j'espere que ce sera plus pratique bisous



faire une treille pour les haricots, concombres , cornichon , melon et meme pastèques cela evitent qu'elle soit manger par les insectes de sols ou de pourrir sur la terre

prendre le nombres de tuteurs que vous avez besoins mais toujours par deux ,
les planter en biais 2 par 2 l'un en face de l'autres  mais que la pointe se touche , les assemblées ensemble  puis plus loin environ 30/50 cm replanter 2 tuteurs en biais les attachés ensemble en haut jusqu'a ce que vous ayez mis tout les tuteurs mettre un tuteur en haut pour les maintenir tous ensemble et enfin tisser le long des fils soit de laine ou autres pour faire un damiers tout le long des tuteurs . planter au pieds des tuteurs les graines d'haricots ou de concombres ou melon et autres , vous verrez les pousses monterons le longs des tuteurs ou des fils. ainsi ils ne toucherons plus le sol et se sera plus facile pour l'arrosage ainsi que le ramassage.
pour les melon et les pastèque pensez a récupérer les filets de pomme de terre que vous suspendrer au fils lorsque le melon ou la pastèque commencera a grossir car sur le fils seul elle ne tiendrais pas


Saumon à la crème

 30/05/2011
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour : 4 personnes
  • 400 gr de saumon
  • 400 gr de crème liquide
  • 1 blanc d'oeuf
  • ½ botte de ciboulette
  • Sel, poivre
  • Retirez les arêtes de la chair de saumon.
  • Découpez-la couper en morceaux. Assaisonnez.
  • Broyer la chair et ajoutez le blanc d'oeuf et 300 gr de la crème liquide. Passez au tamis fin.
  • Laissez reposer la farce obtenue.
  • Incorporez-y de la ciboulette ciselée.
  • Placez la farce dans une terrine et cuisez au bain-marie au four pendant 45 minutes.
  • Réservez au froid. Coupez en tranches.
  • Fouettez 100 gr de crème liquide, salez, poivrez, ajoutez de la ciboulette ciselée.
  • Vous napperez le saumon de cette sauce.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

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