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Blog créé le 25/04/2011

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Bienvenue sur mon blog !
Il y a de belles photos .
Vous trouverez plein de photos  de jardinage ou de voyage.
Nous vous laissons le regarder.
Alors amusez vous bien.

                       
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Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 2 personnes
  • 400 gr d'agneau haché (épaule)
  • 150 gr de parmesan ou autre fromage au choix
  • 150 gr de mie de pain
  • ½ verre de lait ½ écrémé
  • 3 oeufs
  • 1 brin de basilic
  • 1 brin de menthe
  • 1 bonne pincée de cumin
  • ½ tasse de farine
  • Sel, poivre
  • Faire tremper la mie de pain dans le lait puis l'essorer.
  • Hacher la viande.
  • Laver et égoutter le basilic et le persil, les hacher.
  • Mélanger l'agneau, le parmesan, la mie de pain essorée, les oeufs, le persil, le basilic, le sel et le poivre.
  • Confectionner des boulettes et les rouler dans la farine.
  • Préparer un bain de friture à 180°.
  • Y plonger les boulettes de viande, les faire dorer environ 10 min, les égoutter et les essorer sur du papier absorbant.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Type : Accompagnement
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 4 personnes
  • 8 pommes de terre
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 30 cl de crème fraîche
  • 1 petit suisse
  • 8 cuillères à café d'oeufs de saumon
  • Sel, aneth
  • Préchauffez votre four à 240°.
  • Saupoudrez les pommes de terre de gros sel.
  • Enveloppez-les dans du papier aluminium.
  • Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.
  • Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le saumon découpé en lanières avec le petit suisse.
  • Pelez les pommes de terre.
  • Creusez-les sur le dessus.
  • Garnissez-les de la farce.
  • Recouvrez avec une cuillérée d'oeufs de saumon.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Pesto aux Amandes

 25/04/2011
Type : Accompagnement
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 2 personnes
  • 1 bouquet de basilic
  • 2 gousses d'ail
  • 80 g d'amandes entières
  • 30 g de parmesan
  • 8 cl d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Mixez ensemble le basilic, l'ail, les amandes et le parmesan.
  • Ajoutez progressivement l'huile tout en mixant, de façon à ce que le pesto soit bien lisse.
  • Salez et poivrez à votre goût.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

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