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Blog créé le 09/09/2010

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Bienvenue sur mon blog !
bonjour voici toute mes création
je me suis lancer un nouveau defi
ses de faire le tour du monde
il etait une fois
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ingrédients

poulet
6 oignon
100g d'olive
sel
poivre
piment doux
cumin
safran
1 citron confie
huile


préparation de la pâte

farine
eau
sel
bien travailler la pâte
et la laisser poser 30 minute
prépare les légumes
1 poivron rouge vert et jaune
3 oignon
sel poivre
cumin
piment doux
safran
avec la pâte former des boules
et passer votre mains huilé sur les boule et laisser encoreposer 5 minute et ensuite prendre une boule et huilé le plant de travaille et aplatir la pâte en l'agrandissant  elle va devenir grand ensuite placer au centre une poigne de légume et refermé la pâte et le cuir sur une grande poêle


ingrédient

2 oignon
1 echalote
une gous d'ail
bouillon de légume
une courgette
un poivron vert
un poivron rouge
une tomate
des allumettes de dindonneaux
 riz a risotto
une carotte
sel poivre
cumin
safran

préparation

faire cuire les oignon les échalote et l'ail
mettre le bouillon de légume ensuite ajoute les légume et les allumette
et en dernier le riz  a risotto et laisser mijoter et ajouter l'eau au fur et a mesure

très délicieux pour accompagner tout se que vous voulez ou a déguster comme sa






citron confie

 29/10/2010

il vous faut des citron non traiter
du sel
huile d'olive
un bocal

préparation
inciser vos citron et les remplir de sel les disposer dans le bocal et remplir le bocal d'eau et une bonne couche d'huile d'olive et bien refermer le bocal et ne plus l'ouvrir avant l'été
idéal pour accompagner vos plat et tajine




pomme cannelle
ananas
pèche


recette:
préparation: 10mn
cuisson: 30mn
ingrédients
:
4 oeufs
200g de poudre d'amande
200g de sucre
100g de beurre fondu
1càs d'extrait de vanille

Préchauffez votre four a 180°C. Mélangez tous les ingrédients, versez dans un moule et mettez cuire environ 30min.

et avant de mettre la patte dans le moule mettes le plat a gâteaux sur votre plaque et faire un caramel 100g de sucre et 4 cuillère a soupe d'eau et laisser brunire et ajouter une noix de beurre et disposer des pomme couper en lamelle et verser votre pâte


petit cake au pomme

 19/10/2010
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 175 g de beurre
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de sucre roux en poudre
- 175 g de farine
- 3 oeufs
- 2 pommes granny
Préparation :

Préchauffer le four à 190°C.

Mélanger tous les ingrédients sauf les pommes, l'ordre n'a pas d'importance mais veiller à bien fouetter le tout pour ne pas avoir de grumeaux.

Avec un économe peler les pommes. Avec un couteau, les couper en dés.

Ajouter les pommes à la préparation : , et mélanger.

Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la préparation.

Enfourner 35 min environ. Pour vérifier qu'il est bien cuit, piquer le gâteau avec la lame d'un couteau qui doit en ressortir à peine humide, mais la pâte ne doit pas coller au couteau.



1.500 kg de veau
1 oignon
percil
sel
poivre
cumin
piment doux
safran
ail
petit pois
pomme de terre




tarte tatin

 28/09/2010
120g de sucre
100g de beurre
6 pomme
pâte brise
dans un moule beurré 100g de beurre
et mettre les 120g de sucre et mettre les pomme dessus
et le mettre sur le feu jusqu'à se que le beurre soit caramélisé
ensuite le recouvrir de la pâte et le mettre au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le demoulé


gateaux marbré

 26/09/2010
miam miam


gateaux marbré

 26/09/2010
Pour 8 personnes :
  • Pour 8 adultes ou 12 enfants au moins :
  • 4 oeufs entiers
  • 200 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de levure
  • 120 ml d'huile (12 cl)
  • 150 à 200 g de chocolat noir
    • Préparation : 15 mn

     

    • Cuisson : 45 mn
    • Repos : 0 mn
    • Temps total : 60 mn

    1Préchauffer le four sur 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battre au fouet les œufs et le sucre. Ajouter ensuite le yaourt, la farine et la levure, bien mélanger.

    2Incorporer l'huile, mélanger doucement (gare aux éclaboussures !).

    3Bien mélanger au fouet. On doit obtenir une pâte bien lisse.

    4Dans un autre saladier, couper le chocolat en carrés et mettre à fondre doucement au micro-ondes (ou au bain-marie). Sortir du four et mélanger le chocolat fondu pour le rendre homogène puis verser la moitié de la pâte dessus et mélanger vivement aussitôt de manière à obtenir une pâte de couleur uniforme. Elle est plus épaisse et moins fluide que la pâte nature.

    5Verser la pâte blanche dans un moule beurré
    (c’est inutile si le moule est en silicone) carré si possible (ou rond, à manqué) puis répartir la pâte chocolatée d'une manière éparse. Avec la lame d'un couteau, passer plusieurs fois dans le moule dans tous les sens afin de faire des marbrures et de mélanger les 2 pâtes. Faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes.

    6Lorsqu'on coupe des tranches du gâteau, cela fait de jolies marbrures.

    Pour finir... Le yaourt n'est pas indispensable mais il apporte de l'onctuosité au gâteau. On peut le remplacer par de la crème fraîche ou du fromage blanc. Si on veut que le gâteau soit bien plat pour le décorer, il suffit de mettre un grand plat dessus lorsqu'il est encore chaud (pas démoulé) et de mettre un poids sur le tout, une grosse boîte de conserve par exemple. Ensuite, on retourne le gâteau sur un plat de service, c'est ce côté-là que l'on décorera, le dessous du gâteau étant la plus plate des faces.


    salade coloré

     26/09/2010
    elle et composé de
    riz
    crevette
    oeuf
    betterave rouge
    carotte râpe radis râpe
    cornichon rapé
    maïs
    concombre
    tomate
    salade


    amusse bouche

     24/09/2010
    il faut de la sauce blanche
    des crevettes
    et du gruyères
    préparation pour la sauce blanche
    faire fondre du beurre et l'épaissir avec de la farine
    et ajoutée peu a peu le lait quand la sauce et prête
    ajouter les crevettes garnirles bouchez et ajouté le gruyères et une crevette pour garnir et les passez au four


    chausson au pomme

     24/09/2010
    pâte feuilleté
    6 pomme
    compote de pomme
    2 sucre vanille et jaune d'oeuf pour la dorure



    verrine au fruit rouge

     23/09/2010
    fraise framboise


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