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hier, mardi 15 décembre avait lieu le concours et le marché aux volailles de Bresse à Montrevel
"bras-dessus-bras-dessous" me voilà partie avec Mr Doudou et un couple d'amis visiter cette exposition! 
pour mieux vous situer:
Montrevel en Bresse se trouve entre Louhans et Bourg en Bresse 
51ème concours qui débute cette année à Montrevel
avant d'être admirées par le public, ces charmantes "bébêtes" se font une super toilette!!! soigneusement plumées, elles sont ensuite roulées et serrées dans un corset de toile qui est cousu à la main et que les éleveurs retirent le matin du concours ce roulage est une tradition ancestrale qui permet non seulement une meilleure conservation mais facilite aussi le transport des volailles 
après avoir retiré les boyaux, en laissant coeur , foie et gésier
le "troufignon" est cousu puis appareillé d'une plaquette en bois pour lui donner une belle forme rectangulaire ils sont pas beaux ces ptits "cucus" !!!!!! 
une volaille venant de Bresse n'est pas obligatoirement une volaille de Bresse!!
eh oui!!! il faut se méfier des contrefaçons! pour vérifier s' il sagit bien d'une volaille de Bresse , elle doit avoir: 1 bague d'identification personnalisée et posée à la patte gauche par l'éleveur l scellé tricolore apposé à la base du cou (qui porte au dos le nom de l'expéditeur) l logo AOC car cette volaille est la seule depuis 1/2 siècle à bénéficier d' une appelation d'origine contrôlée 1 sceau spécifique comme celui de la photo pour la poularde et le chapon de Bresse c'est un signe supplémentaire de distinction!!! 
mais regardons maintenant nos belles poulailles
dès 5h du matin les éleveurs démaillotent leurs "bébés" et procèdent à la mise en place sur de grandes tables de toute cette belle volaille elles sont présentées à l'unité , par 2 , 3 et même 4 volailles qui doivent être exactement identiques je vous montre! "couchées " sur des petits coussinets s'il vous plaît afin qu'elles restent bien droites! 
1 chapon
j'en profite pour vous expliquer d'où vient mon nom je suis issu du poussin mâle de race gauloise de Bresse nourri au maÏs, blé et céréales et produits laitiers (lait écrémé, babeurre) je complète mon menu avec larves , vers, insectes , herbe dans les vastes prairies de mon éleveur je vis au minimum 8 mois et suis castré pour Pâques pour être bien gras je mange et me repose pendant 4 semaines 
me voici avec mes plumes!!!
ne suis-je pas élégant!!!!! 
2 dindes identiques par leur forme, leur aspect et leur poids!
je suis née au printemps et je me nourris de lait, céréales mais surtout de maÏs je suis apparue dès la fin du 16ème siècle savez-vous grâce à qui?? Monsieur Christophe Colomb, eh oui!!! il m'avait ramenée d'inde et au début on m'appelait "poulaille d'Inde" qui s'est transformé ensuite en "dinde" tout court!!!! voici bientôt Noël et je vais finir dans un beau plat pour ravir les gastronomes et faire le bonheur des familles réunies!!!! 
3 poulardes toujours semblables...
je suis issue du poussin de sexe féminin mais je n'ai pas pondu!!!! toujours nourrie au blé mais surtout au maïs " comme les copains" je vis dans les prés pendant 5 mois puis 4 semaines au repos 
4 poulets, ce sont des quadruplés!!!!
je suis mâle ou femelle issu du poussin de race gauloise de Bresse même nourriture que mes compatriotes mais je vis moins longtemps!!! 4 mois!!! et je ne me repose qu'une dizaine de jours pour me faire bien beau car c'est quand même bien MOI !!.... "le fameux poulet de Bresse"!!!! 
il y avait aussi des pintades
des oies....
le jury appose des prix d'excellence, 1er prix ou 2ème prix suivant la qualité et la beauté de la volaille!
Monsieur Georges BLANC officiait au sein du jury et était interwievé par TF1, FR3
avez-vous vu le reportage à la TV ? 
à 11h avait lieu la cérémonie du mariage de
"la plume et le raisin" poulet de Bresse et vin du Bugey que nous avons d'ailleurs dégusté à l'apéritif!! puis le pot au feu traditionnel cuisiné par notre gendre fut servi au restaurant où il est chef-cuisinier!! très belle journée ma foi!!! j'espère que mon "petit" reportage vous a plu!!! depuis le temps que je voulais vous parler de mon fameux poulet de Bresse!!! eh oui on est chauvin où on ne l'est pas!!!! 
"cocorico"!!!!!!!
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