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Blog créé le 08/09/2012

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En ce moment, je lis beaucoup. J'ai découvert une bibliothèque à Rufisque à laquelle je me suis inscrite et moi qui aime tant lire, c'est un vrai bonheur. Aujourd'hui je vais vous parler de "Lenfant de la Montagne noire" de Laurent Cabrol.
J'ai beaucoup aimé ce livre dont l'histoire est à la fois poignante et pathétique.
 
Quatrième de couverture:
 "En ce jour d'orage, les pompiers ne s'attendaient pas à une telle découverte, lorsqu'il furent appelés pour eteindre l'incendie dans l'ancienne fabrique de laine de Saint-Laurent. Dans les décombres, ils retrouvèrent le corps ligoté d'une fillette. L'identification ne tarda pas : il s'agissait de la petite Agnès Bonnet, disparue depuis la veille, jour de la fête du village. Agnès, le trésor, la princesse adorée de François, son père, metayer sur cette terre ingrate qui monnaie chèrement ses fruits. Agnès, dont la mère Mathilde, jeune femme à la beauté rude, est le centre de tous les commérages depuis sa jeunesse rebelle. Justin Gilles, correspondand du journal local, sent qu'il tient l'affaire de sa vie. Il ne se doute pas encore de la puissance de l'engrenage dans lequel il a mis le doigt."

 


Depuis quelques temps déjà, j'essai de marcher 2 ou 3 fois par semaine pour me remettre en forme. J'en profite pour offrir mes kilomètres à la petite Lou dont je vous avais parlé il y a quelques temps (pour mémoire cliquer ICI ).
Je pars donc à la découverte des petits chemins autour de mon village, accompagnée de mon fidel Sultan. 
Au loin, j'apperçois une étrange maison. Je me rapproche donc et je découvre un édifice surprenant que je photographie.
En rentrant chez moi, je m'empresse de lancer une recherche internet.
Il s'agit d'une maison eco dôme qui avait été construite à la périphérie de mon village pour une phase test en 2009. J'en conclu donc que cette phase n'a jamais aboutie et c'est bien dommage. Ici c'est le grand model de 10 pièces, parfaitement adapté à la famille sénégalaise qui est nombreuse.
Cette maison est entièrement faite avec des sacs de terre et est resistante aux séismes et aux inondations et elle est 50% moins chère qu'une construction " normale". 









J'ai trouvé sur youtube une vidéo montrant la technique de construction d'un eco dôme :


Les masques

 19/05/2014
Le Sénégal n'est pas un pays ayant une grande culture des masques, même si ils sont présents dans certaines éthnies.

Les plus connus sont les masques représentant les 7 jours de la semaine. N'en n'ayant pas moi même, j'ai trouver cette photo sur le blog suivant : lesaisons.over-blog.net/

Sur un autre site(clgcreation.over-blog.com), j'ai trouvé des explications plus précises que je n'aurais pu vous en donner :


LUNDI  =  jour où l'on ne cultive pas la Terre, car c'est le jour de la naissance du prohète.

               Le masque se compose d'une corne qui indique le 1ER jour de la semaine.

 

MARDI = illustre le jour où les femmes effectuent la lessive de la famille.

              Le masque se compose de deux cornes.

 

MERCREDI = C'est le jour de marché; poissons, légumes pour nourrir le village.

 

JEUDI =  Jour de mariage. 4 cornes sont représentées sur le masque, Les 2 mariés , et les 2 témoins.

 

VENDREDI = C'est le jour de la prière pour les Musulmans. C'est le seul masque qui porte une coiffe.

 

SAMEDI = Jour de sortie. Les cornes s'érigent en forme de peigne.

 

DIMANCHE = jour de repos, mais aussi jour ou l'on pratique la circoncision



On peut même trouver quelques belles pièces comme le masque ci-dessous que j'ai trouvé à Fadiouth


Mais les plus courant sont les masques conjugaux qui vous indiquent comment cela se passe dans la maison.

Accochés dans cette position, c'est monsieur qui commande




Ici, c'est plutôt madame qui porte la culotte


Comme ceci, il y a de l'eau dans le gaz


Et enfin, le foyer stable où monsieur et madame sont sur un pied d'égalité et en très bonne entente


Et vous ? Dans quelle position seraient-ils ?



Vol de pélicans

 26/04/2014
J'était tranquillement en train d'étendre mon linge sur le toit terrasse de ma maison, quand j'aperçois au loin une nuée d'oiseaux. Ils semblaient étinceller sous le soleil. Vite !!! Je descend chercher mon appareil et je remonte les marches 4 à 4 !
Ouf... ils sont toujours là.
Ils approchent de plus en plus et quelle n'est pas ma surprise de voir des pélicans.
Un moment magique que je vous laisse apprécier (même si les photos sont loins de rendre la féérie de l'instant) 













Le début des grosses chaleurs est de retour au Sénégal.
Direction les bords de mer pour trouver un peu de fraicheur. C'est en arrivant sur la plage de Sendou que j'ai pu assister à un spectacle incroyable

Au loin, des pirogues de pêche attirent mon attention.


Je suis d'abord impressionnée par le nombre de personnes sur ce frêle esquif.


La pirogue dessine un grand cercle en laissant tomber le filet, entourré de bouées jaunes, dans l'eau. C'est la technique de la pêche à la senne.




Et commence la dure remonté du filet à la force des bras.
De loin, nous appercevons les poissons briller, comme des étincelles sur la surface de l'eau, alors qu'ils sont peu à peu extirper de l'océan.






Et la pirogue s'éloigne pour jeter son filet un peu plus loin et recommencer son immuable rite de pêche.



Milan

 15/02/2014
J'ai eu la chance de photographier un milan en plein vol !!!



Art utile

 14/02/2014
Marre que mon mari laisse tout trainer sur le meuble du couloir en arrivant !!!!!


Voici donc le crocodile dépose-tout !



Abi Ndour "Pierrot"

 08/02/2014
Chanteuse sénégalaise.
C'est mignon, j'aime bien


Je cours pour Lou

 05/02/2014
Pour ceux et celle qui ont une page facebook et qui font des kilomètres, offrez-les à la petite Lou qui rêve d'atteindre la lune !!!!
Pour ceux qui ne sont pas sur facebook et qui veulent quand même offrir des km à Lou, je me ferais un plaisir de les faire passer


La petite Lou a enfin touché la lune et a même eu quelques km de plus pour la visiter.
Aujourd'hui, les LOUnautes ont décidé de continuer à lui offrir des km pour lui permettre de regagner la terre.
Alors tous à vos kilomètres !!!! 





Pizzas maison

 05/02/2014
Je vous les avais déjà montré en photo, aujourd'hui je vous livre ma recette !

Pour 2 belles pizzas

Pour la pâte :
- 500g de farine de type T65 au mieux, sinon T55 
- 2 sachets de levure de boulanger
- 1CC de sel
- 1 CS d'huile d'olive

Pour la sauce tomate :
- 500g de purée de tomate
- 1 bel oignon
- 2 gousses d'ail
- herbes de provence
- sel, poivre

Pour la garniture :
au gré de vos envies ... Mais n'oubliez pas de toujours ajouter de l'origan


La pâte :
Diluer votre levure dans 15cl d'eau tiède (attention, surtout pas chaude !) et laisser 'mousser' une dizaine de minutes. 
Dans un saladier, verser votre farine avec le sel. Faire un puit au centre et verser l'huile, la levure et 20cl d'eau. Ramener la farine peu à peu vers le centre et mélanger.
Important : bien pétrir la pâte (un minimum de 10 minutes est nécessaire)
Couvrir votre saladier et laisser la pâte reposer au minimum 1h. (2h ou 3h c'est encore mieux ! ). 


La sauce tomate :
Dans une casserole verser votre purée de tomate ( vous pouvez très bien utiliser des tomates fraiches que vous aurez préalablement pelé)
Je reduis mon oignon et mon ail en purée avec un petit piment (facultatif).
Je met le tout dans ma casserole avec une bonne pincée d'herbes de provence (vous pouvez également mettre du thym et du laurier à la place).
Saler, poivrer selon votre goût 
Laisser mijoter doucement pendant 15 à 30 minutes 


La garniture
Etaler la pâte au rouleau (vous pouvez finir de la détendre à la main). La mettre sur un plat . 
Recouvrir généreusement de sauce tomate, puis de la garniture choisie.
Pour la première, j'ai choisi du bleu d'Auvergne et du fromage de chèvre aux herbes de provence
Pour la seconde, la classique jambon /champignon. (les champignons frais sont évidemment meilleurs mais il n'y en a malheureusement pas au Sénégal)


Pour la fromage je l'ai recouverte d'emmental et pour la jambon/champignon du gruyère classique.
Saupoudrer d'origan et enfourner.
Cuire environ 30 min à 200°C (tout dépend de la puissance de votre four)


Et voilà le résultat !!!





Pour 2 à 3 personnes (cela peu paraitre copieux, mais au Sénégal il n'y a qu'un plat unique : ni entrée, ni dessert)
- 400 g de couscous
- 200 à 300 g de viande de boeuf coupée en morceaux
- 2 beaux oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 CS de moutarde
- 1 filet de vinaigre
- 1 bouillon cube (type kub'or)
- 2 petits piments séchés
- Laurier, thym, sel, poivre
- huile et beurre 

Attention ! cette recette est très épicée ! Pour ceux qui craignent, ne mettre qu'un piment (ou pas du tout) et diminuer le poivre

- Faites dorer la viande dans l'huile très chaude
- Quand la viande est bien dorée versez 50 cl d'eau et porter à ébullition ( au Sénégal, il faut obligatoirement faire bouillir la viande car les conditions de stockage ne sont pas vraiment très saines) 


- Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau. Verser 20 cl d'eau bouillante sur les graines de couscous préalablement salé, en une seule fois. Bien remuer, et couvrir pour laisser gonfler quelques minutes en remuant de temps en temps pour ne pas que les graines collent.
-  Mettre le couscous dans un couscoussier ( je sais, le couscoussier sénégalais est un peu étrange, mais le système reste le même)
- Laisser gonfler le couscous à la vapeur environ 30 minutes 


- Pendant ce temps, dans un mortier, piler le poivre et les piments.
- Une fois le poivre et le piment pilés, ajouter l'ail et piler de nouveau.
- Couper les oignons en petits morceaux, verser dessus un filet de vinaigre et rajouter le mélange poivre/ail/piment et mélanger.
- Quand l'eau de votre gamelle s'est entièrement évaporé, rajouter les oignons et les faire suer 5 minutes en remuant pour ne pas que ça attache 




-Bien égrainer le couscous, mettre des noix de beurre, rectifier l'assaisonement (sel, poivre) bien remuer. 
 


- rajouter 25 cl d'eau, le bouillon cube émietté,1 cuillère à soupe de moutarde, le laurier et le thym. Bien remuer et laisser mijoter
-  Remettre le couscous à gonfler environ 10 minutes dans le couscoussier au dessus de la sauce.
- Retirer le couscous et laisser l'eau de la sauce s'évaporer presque totalement (attention, remuer régulièrement pour ne pas que ça attache)
- Dresser le couscous sur un plat de service et napper de viande avec la sauce 

 


BON APPETIT !! 



Un bel oiseau dont je ne connais pas le nom


Un tisserin gendarme


Un cordonbleu à joues rouges




Et un Margouillat !!!



Qu'arrive t-il à mon bananier ? Qui sont les coupables ?


Ah ! Je crois que j'ai retrouvé les morceaux qui manquent...


Ce sont des tisserins gendarmes qui se font une belle maison en feuilles de bananier !



Depuis une Semaine un visiteur a pris pension dans mon jardin et il m'en fait voir de toutes les couleurs !!!!

Le caméléon du sénégal ou chamaeleo senegalensis  (Kakkatar en wolof) est assez courant au sénégal et on le trouve un peu partout. Même dans mon jardin !

Coucou les amis...


Une robe claire....




Ou un peu plus foncée...




Et la nuit tombée, je met ma tenue de soirée.



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