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Le cousin Lyonnais était de passage avant de repartir ce matin
un filet mignon à la moutarde à l'ancienne accompagné de riz vapeur moutarde achetée ,lors de notre passage du côté de la Bourgogne un petit panier remplit de + petits pots 
pour la petite histoire
La relance de la culture en BourgogneL'Association Moutarde Bourgogne, fondée par des producteurs et fabricants régionaux dont la Moutarderie Fallot fait activement partie, a depuis quelques années lancé un programme de relance de la culture de la moutarde en Bourgogne.Si plusieurs tentatives de réintroduction de la culture de la moutarde en France ont échoué dans le passé, cette nouvelle initiative a souhaité mettre toutes les chances de son côté en accompagnant cette démarche par le dépôt d'un dossier de demande d'I.G.P. (Indication Géographique Protégée) qui a abouti favorablement fin 2009. 
une tarte aux pommes maison com dab tant qu'il y a des pommes
la recette j'ai fait rotir mon filet mignon badigeonné de moutarde ancienne sel poivre au four avec oignon et ail sans beurre dessus! blondir un oignon moyen dans de l'huile d'olive ajouter 4 cuilléres à soupe de moutarde ancienne sur mes oignons la crême fraîche de Normandie remuer pour obtenir une crême bien onctueuse couper le filet en tranche et napper avec cette sauce parfumée 
nous avions fait une pause içi visitez ce joli endroit le temps de vacances ou pour une nuit bel accuiel
Situé en bordure du canal de Bourgogne, proche de Pouilly-en-Auxois, dans une ancienne ferme du XVIIIe siècle, LE GÎTE DE L'ÉCLUSE vous propose ses 2 gîtes et ses 4 chambres d'hôtes dans un environnement calme et rural. Que vous soyez chez nous pour 1 nuit ou pour quelques jours à la découverte de l'Auxois, vous pourrez profiter de la table d'hôtes le soir, sur réservation uniquement. Idéalement situé entre l'eau et la verdure, au cœur d'un petit village, vous ne serez jamais en manque d'activités dans notre région ! Vous pourrez vous balader le long du canal de Bourgogne, visiter les châteaux aux alentours, vous baigner dans le lac de Panthier, faire de l'escalade, ou tout simplement prendre le temps de vivre. Vous pourrez aussi découvrir les vins de Bourgogne au caveau ainsi que des produits régionaux tels que la moutarde de Dijon aromatisée au cassis ou à la figue, les anis de Flavigny, le miel et de la confiture. 
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