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Dans un saladier
mélangez 1 briquette de 25cl de crême liquide 10cl de lait 3 jaunes d'oeufs 50 g sucre semoule 2 cuilléres à soupe de caramel maison ou du commerce bien battre le tout mettre dans des ramequins laisser reposer 30mns au bout de ce temps cuire dans un bain-marie de 1cm d'eau frémissante 160° pour 25/30 mns selon four à la sortie du four laisser tiédir et mettre au réfrigérateur pour que les crêmes soient bien froides juste avant de servir saupoudrer de sucre roux ou glaçe flamber au chalumeau c'était le dessert de ce midi un vrai régal belle soirée à vous 
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