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recettes prisent sur les blogs cités çi dessous
donc voiçi mes petits biscuits une pâte sablée sans oeufs des financiers qui vont être goûté au café/thé recette 4 blanc d'oeuf ou 120g de blanc sachant qu'1 blanc d'oeuf pése en moyenne 30gr 40g farine 150g sucre 100g d'amande en poudre 1 pincée de sel 115g de beurre mettre le sucre la farine les blancs montés en neige mélanger le tt ajouter la poudre d'amande la pincée de sel terminez par le beurre pommade mélanger de nouveau pour avoir une pâte bien lisse déposer cette préparation dans les moules de votre choix cuire à 180° pendant 10mns selon four!!! 
recette
100g de beurre à température 50g de sucre poudre 150g de farine 1/2 paquet de levure 1 cuil a soupe de cacao préchauffez four 180° ou th 6 cuisson 15 à 20mns selon four mélangez le beurre mou + le sucre ajouter la farine et la levure former une belle boule séparez là en deux une nature l'autre boule ajoutez le chocolat et bien mélanger fariné une feuille de cuisson étalez votre pâte nature et découpez vos sablés celle au chocolat aussi déposez vos sablés sur la plaque enfournez 15 à 20mns pour + de brillance j'ai délayé 2cuil à soue de lait avec un peu de sucre glace 
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