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une bonne tarte aux pommes
un chausson aux pommes maxi que j'ai congelé pour un prochain dessert
la recette de la pâte pour ces deux desserts 250g farine 125g d'eau froide 5g de sel fin 185g de beurre mélanger la farine,l'eau ,le sel faire une boule, étaler sur 2 cms d'épaisseur,en formant un carré déposer le beurre au centre et rabattre les 4 coins au centre étaler la pate en rectangle la plier en trois,tourner ce pâton sur un quart de tour... laisser reposer 15 mns avant de recommencer la mm chose tournez 1 quart de tour chaque fois en enfonçant l'index pour marquer le 1er tour donnez en 6! laisser reposer votre pâte avant utilisation au moins 30mns au frigo 
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