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12 VERRINES
3 briquettes crême 3 feuilles gélatine 150gr sucre poudre je mets la gélatine dans un peu d'eau pour la ramollir la crême à chauffer doucement bien chaude sans ébulition mettre les 200gr de sucre dans une casserole anti-adhésive quand il à la coloration souhaité j'ôte du feu je verse ma crême bien chaude en mélangeant vivement j'essore la gélatine entre mes doigts j'ajoute à la crême caramel je mélange de nouveau je remplis mes verrines au frais minimum 2h on peut la faire la veille içi les verrines sont des anciens verres à liqueur d'autrefois 
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