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Dernière màj le 18/10/2019
Blog créé le 13/06/2008

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une pizza plaque

 19/09/2019
hier des amis passaient pour l'apéro
finalement comme j'avais fait du potage et cette pizza à ma façon nous avons passés une excellent soirée 

la recette pâte

1 cuil à spe d'huile d'olive

100gr de lait tiède pour diluer la levure

100gr d'eau

10gr levure sèche ou du boulanger

350gr de farine type 45

1/2 cuil de sel fin

mettre la levure dans le lait

déposer les ingredients soit dans la cuve du robot ou saladier

pétrir le tout ajouter la levure à la fin

laisser lever la pâte a température ambiante

POU CETTE PIZZA J'AI DIVISE LES QUANTITES PAR 2 ET CA VA POUR 4 PERSONNES APRES UN POTAGE PAR EXEMPLE ...

au bout de ce temps étaler la pâte directement sur papier sulfu pas trop épaisse

j'ai utilisé les ingredients suivants

10 tomates moyennes

donc 5 pour le dessus au final

j'ai mis 4 oignons en lamelle cuit dans un peu d'huile d'olive translucides ,j'ajoute mes tomates la peau enlevées et je les coupe en les ajoutant aux oignons je couvre à bas feu je laisse compoter

laissez refroidir avant d'étaler sur votre pâte pizza

des lardons revenus à sec dans une poêle

que je pose sur le tout

le reste des tomates coupées en rondelles épaisses

du râpé ou mozza ou autre fromage

des olives

vous pouvez mettre ce que vous voulez comme du chorizos c'est excellent libre cours à votre imagination

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