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FINANCIERS DE MARMITON

 12/11/2017
pour 100grs de blancs d'oeufs  

les blancs d'oeufs se congéle trés bien .....
(sachant qu'un blanc d'oeuf pése 30grs environ selon grosseur )

50 grs poudre d'amande
50grs farine tamisée
150 grs sucre fin
75grs de beurre fondu noisette
1 pincée de sel fin
3 gouttes d'amande amére 

j'ai battus les blancs en neige trés ferme

je mélange tous les autres ingredients ensemble j'ajoute le beurre noisette 
je termine par les blancs en neige  je mélange bie de nouveau 

je dépose ce mélange dans des moules beurrés farinés  (selon votre choix)
j'enfourne 15 à 20mns selon four th 200°



 

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