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Il vous pour ce carré
600 de pâte feuillettée du boulanger (si il veut bien vous en vendre) je l'avait commandée la veille elle etait etalee mais vous pourrez prendre une pâte du commerce ... La divisé en deux piquez celle du dessous réserver l'autre pour le dessus 4 pavés de saumon (ou autre poisson) 4 blancs de poireaux 150 grs de juliennes de légumes du commerce rayon surgelés sel poivre un peu d'huile d'olive 1 échalotte 1 demi briquette de crême liquide épaisse 3 oeufs un peu de persil plat Faire revenir l'échalotte les poireaux ds un peu d'huile d'olive translucide mais pas dorés Réservez hors du feu pour refroidir Pocher le saumon légèrement dans un peu de bouillon égoutter ajouter sur la poelee de légumes Compléter avec les oeufs battus la crême sel poivre persil ciselé bien mélanger le tout repartir ce mélange sur la pâte piquée pas trop près du bord mouillé avec de l'eau le tour de la pâte couvrir avec l'autre morceau de pâte souder le tout dorer au jaune d'oeuf Faire un ptit quadrillage piquer un peu de place en place réservez 1heure au frais Cuisson 220 d pour 45mns selon four 
J'ai servit
Avec une crème à l'oseille du jardin 
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