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500 g de farine type 55
Dont 150 g de complète (pas obligé) 1 cuillére à café et demi de sel fin 300 ml d’eau tiède Délayer la levure avec 3 cuilleres à soupe d’eau tiède Mettre tous les ingrédients dans le bol robot Sauf la levure que vous ajouterez à la fin Bien mélanger Couvrir d’un torchon Laissez lever au chaud pendant 1 heure 30 Au bout de ce temps faire retomber la pâte La placer dans un moule Préchauffer le four 240 avec un bol d’eau chaude Enfournez votre pain pour 25 à 30 mns selon four La prochaine fois je prendrai un moule métal Car j’ai mis une terrine porcelaine à feu Et vous le cuisez dans quoi? 
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